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黑醋

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 23:25

黑醋特點(diǎn)

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白醋與黑醋的區(qū)別：

白醋主要成分是醋酸，黑的是陳醋，以高粱為原料，特曲發(fā)酵，經(jīng)夏曬冬冰，一年時(shí)間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。

黑醋

黑醋含鈉量較白醋高,對(duì)高血壓和有心血管疾病的患者較為不利.

適合人群

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一般人群均可食用

脾胃濕盛、外感初起者忌服；胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。

食物營養(yǎng)成分

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食物名稱黑醋含量參考約每100克食物中的含量能量91 千卡蛋白質(zhì)3.7 g脂肪0.2 g碳水化合物18.5 g鈉350 mg鎂94 mg磷262 mg鉀286 mg鈣45 mg銅0.14 mg鋅0.73 mg硒1.5 μg維生素B1（硫胺素）0.02 mg維生素B2（核黃素）0.03 mg煙酸（煙酰胺）5.8 mg維生素E0.27 mg

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