益生菌在腸道內(nèi)的生理過(guò)程 ：

第一步是“黏附”: 黏附是指細(xì)菌與宿主腸上皮細(xì)胞結(jié)合的過(guò)程，其特征：首先是宿主的特異性，來(lái)自人體的細(xì)菌不一定能在動(dòng)物體內(nèi)定植，同樣來(lái)自動(dòng)物的細(xì)菌也不一定能在人體定植；其次是菌株的特異性，同一種屬的細(xì)菌有的菌株可以黏附定植，有的則不可以；另外，還需有足夠的量，黏附有群體效應(yīng)，細(xì)菌只有達(dá)到一定的量，黏附才能牢固。黏附可避免益生菌被胃酸、膽汁等胃腸道分泌的液體和腸道的蠕動(dòng)所清除，而“定居”下來(lái)的菌由于“先來(lái)先占”減少了其他有害菌的“定居”的可能性。同時(shí)由于大量“好菌”的存在，形成了“生物屏障”作用而防止“壞菌”接近腸道的上皮細(xì)胞。 

第二步是“定植”: 定植是益生菌生長(zhǎng)發(fā)育的前提，是在黏附下發(fā)生的一種生理功能。細(xì)菌在定植后才可以在黏附膜表面形成微生物膜，防止外籍菌入侵，保護(hù)腸粘膜的健康。通常從體內(nèi)（糞便）分離的益生菌如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等均具有較強(qiáng)的黏附、定植和適應(yīng)消化道環(huán)境的能力。黏附和定植是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，即使對(duì)于有粘附和定植能力的菌來(lái)說(shuō)，有其他菌定植在先的話，后來(lái)的就擠不進(jìn)去了，如果服用抗生素或其他原因，已經(jīng)定植的菌也會(huì)逐漸減少或丟失，有害菌及部分條件致病菌就有可趁之機(jī)。

人體不能自制益生菌，必須從飲食中補(bǔ)充，而且必須活著到達(dá)腸道，否則其效果將大打折扣。選擇三聯(lián)、原籍、低免疫性、含菌量大、具有定植部位的益生菌是臨床常見(jiàn)選擇。

一、長(zhǎng)雙歧桿菌 長(zhǎng)雙歧桿菌主要定植于腸道下端，生長(zhǎng)需要弱酸性環(huán)境，48小時(shí)就能進(jìn)入生長(zhǎng)穩(wěn)定期。其特有的果糖-6-磷酸解酮酶將葡萄糖分解為醋酸和乳酸，降低腸道的pH值，抑制外籍菌的生長(zhǎng)、繁殖。研究表明長(zhǎng)雙歧桿菌產(chǎn)生的短鏈脂肪酸如乙酸、丙酸具抗菌活性，對(duì)假單胞菌屬、金葡菌有抗菌作用。從而抑制了腸道中有害菌和致病菌的生長(zhǎng)。而且雙歧桿菌屬于專性厭氧菌，在厭氧條件下，它的生長(zhǎng)速度超過(guò)兼性厭氧菌，因而在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有限的情況下，專性厭氧菌可優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)，而通常兼性厭氧的潛在致病菌處于劣勢(shì)狀態(tài)。作為腸道優(yōu)勢(shì)菌，它的益生功能顯著，能緊密定植在腸粘膜，發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)腸道、阻礙有害菌定植、調(diào)節(jié)免疫、平衡菌群、修復(fù)受損腸屏障的功能。

二、乳桿菌 乳桿菌屬于兼性厭氧菌，會(huì)消耗部分氧氣，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，形成厭氧與弱酸性環(huán)境，為長(zhǎng)雙歧提供最佳生長(zhǎng)環(huán)境，24小時(shí)內(nèi)即可進(jìn)入生長(zhǎng)穩(wěn)定期。乳桿菌可定植于腸粘膜，阻礙有害菌定植，也可促進(jìn)小腸絨毛隱窩內(nèi)干細(xì)胞分化、增殖，恢復(fù)受損腸道屏障。由于胃酸和膽鹽具有較強(qiáng)的抗菌作用，益生菌被食入后必須要通過(guò)惡劣的胃液并抵抗來(lái)自膽汁的膽鹽，在模擬胃腸環(huán)境條件下，乳桿菌可以順利通過(guò)胃腸高酸、高膽汁鹽環(huán)境，并在腸道實(shí)現(xiàn)黏附定植與正常繁殖。

總結(jié)：雙歧桿菌、乳桿菌組成了一個(gè)在不同條件下都能生長(zhǎng)快、作用持久的聯(lián)合菌群，在整個(gè)腸黏膜表面形成一道生物屏障，抑制腸內(nèi)有害菌（如沙門(mén)氏菌、志賀菌、致病大腸埃希菌及霍亂弧菌），使腸道功能得以改善。另外，雙歧桿菌雙聯(lián)活菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，并產(chǎn)生維生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體具有不容忽視的重要營(yíng)養(yǎng)作用。

 關(guān)于生命早期健康腸道菌群的定植，國(guó)內(nèi)外專家一致強(qiáng)調(diào)：腸道菌群對(duì)人體的代謝、消化和免疫系統(tǒng)的功能具有重要影響，生命早期健康腸道菌群的定植對(duì)于寶寶日后成長(zhǎng)影響巨大。

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