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10種富含纖維的非淀粉類蔬菜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 05:53

本文作者：百配健康 5年前 (2020-04-10)

蔬菜，對(duì)健康很重要。研究表明，富含蔬菜的飲食，可以幫助降低心血管疾病，癌癥，2型糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。富含蔬 […]

蔬菜，對(duì)健康很重要。

研究表明，富含蔬菜的飲食，可以幫助降低心血管疾病，癌癥，2型糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。富含蔬菜的飲食也可以幫助降低血壓。

攝入纖維的最好方法是增加蔬菜攝入量，最好是非淀粉類蔬菜。

蔬菜，富含維生素，礦物質(zhì)，抗氧化劑和纖維。纖維是控制體重和糖尿病的重要營養(yǎng)素。纖維有助于保持飽腹感，使膽固醇遠(yuǎn)離心臟，并通過減慢消化速度來幫助調(diào)節(jié)血糖。

專業(yè)營養(yǎng)

煮熟的或未煮熟的，未添加任何油脂調(diào)味的非淀粉類蔬菜，是低熱量和低碳水化合物的健康食物。

非淀粉類蔬菜

如果可以，力爭使每餐食物中的1/2為非淀粉類蔬菜

常見非淀粉類蔬菜

1、朝鮮薊、菊苣、甘藍(lán)、萵苣
2、蘆筍、竹筍
3、豆類（綠色，白豆，海軍豆，黑豆等）、豆芽、豆莢、四季豆
4、西蘭花、菜花
5、白菜、卷心菜、生菜、菠菜、甜菜
6、白蘿卜、胡蘿卜
7、芹菜、韭菜、蔥
8、蘑菇、番茄
9、秋葵、洋蔥、辣椒
10、黃瓜、茄子、西葫蘆

冷鮮蔬菜同樣保留了維生素和礦物質(zhì)

盡量不要購買反季節(jié)蔬菜

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