奶昔、果蔬粉、能量棒……
代餐食品指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物，通過(guò)調(diào)制營(yíng)養(yǎng)素比例而具有高膳食纖維、低熱量、高飽腹感的特征。
奶昔類
主要由蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)，以及調(diào)味劑等混合調(diào)制而成?？谖兑脖容^豐富，什么草莓味、蘋(píng)果味、黃瓜味，應(yīng)有盡有。
果蔬粉
取材于各種纖維含量豐富的果蔬，制成干粉，用水沖調(diào)后食用。由于植物纖維含量豐富，所以飽腹感很強(qiáng)，但是蛋白質(zhì)含量低。
能量棒
由各種堅(jiān)果、粗糧、谷類等制成的固體食物棒。
“代餐”減肥 的確有效果
其實(shí)對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，控制能量攝入的同時(shí)增加能量消耗就可以起到減肥的效果。
一般人一餐攝入的熱量為500~1000千卡，而代餐食品一餐僅有200~300千卡，所以代餐食品在一開(kāi)始減重的時(shí)候，確實(shí)有一定的作用，比單純的節(jié)食減肥更能夠提供飽腹感，同時(shí)也補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。
別拿“代餐”真的代一餐
絕大多數(shù)人吃“代餐”都采取了錯(cuò)誤的方法，比如長(zhǎng)期靠吃代餐食品減肥，這對(duì)身體健康是非常不利的。
代餐食品并非不能使用，在營(yíng)養(yǎng)門(mén)診也會(huì)使用到一些代餐食品，主要作用是替代主食，而不是替代一餐，所以在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，合理配合飲食使用代餐，才能在發(fā)揮它的作用的同時(shí)保持健康。
很多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)代餐食品時(shí)，只關(guān)注代餐的卡路里高低，有的甚至在名人網(wǎng)紅代言或者朋友推薦下就盲目購(gòu)買(mǎi)了，連產(chǎn)品的能量表都不看。
市面上的代餐產(chǎn)品種類繁多，有些并沒(méi)有合理的營(yíng)養(yǎng)素配比和含量，甚至有很多代餐產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件不合格、非法添加瀉藥，為消費(fèi)者身體健康埋下隱患。
為了規(guī)范市場(chǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了我國(guó)首個(gè)用于控制體重的代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《代餐食品》（T/CNSS 002-2019），并于2020年1月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中重要的幾點(diǎn)詳見(jiàn)表格。
標(biāo)準(zhǔn)的制定保證了代餐食品中微量元素、必需營(yíng)養(yǎng)素充足并便于計(jì)算每日能量即營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入情況。需要注意的是，不管是部分代餐還是完全代餐都需要在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。
吃“代餐”牢記“三不”
吃“代餐”減肥，要記住“三不”，才能真正吃出健康，減得漂亮。
一不 ：
不要全天只吃代餐食品。
我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)該是全面的，需要通過(guò)均衡的飲食獲得，這是最健康的。如果沒(méi)有均衡的飲食和營(yíng)養(yǎng)，就容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致健康出現(xiàn)問(wèn)題。
減肥人士可以采取合理飲食與代餐結(jié)合的方式，比如說(shuō)減少主食的攝入，用代餐粉或者代餐棒替代，其他的蔬菜魚(yú)蝦照吃。這樣的方法實(shí)際上是高蛋白低碳的減肥方法，在不餓肚子的情況下還能減肥，這對(duì)于減重者來(lái)說(shuō)更容易堅(jiān)持下去。
二不 ：
不能長(zhǎng)期使用。
代餐的實(shí)質(zhì)是通過(guò)減少能量的攝入幫助人們控制體重，如果長(zhǎng)期攝入能量不足以維持人體基礎(chǔ)能量的消耗，那么可能會(huì)影響身體機(jī)能，從而引發(fā)各種疾病。
三不 ：
不是人人都適合。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，代餐主要針對(duì)的是超重和肥胖人群，普通減脂人群其實(shí)沒(méi)有必要用代餐減肥，適當(dāng)控制飲食和鍛煉才是最健康的。不建議孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老人食用代餐食品。
總之，“代餐”產(chǎn)品只是正常飲食的一部分替代，永遠(yuǎn)不能成為我們每日飲食的主角，均衡的食物才是我們獲得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑。
特別提醒，在沒(méi)有專業(yè)指導(dǎo)的情況下，不要輕易嘗試代餐減肥，尤其是完全代餐或者兩頓代餐。
整理：丁煜軒 程守勤
原標(biāo)題：《果蔬粉，能量棒...吃這些就能瘦？?“代餐”減肥牢記“三不”》
