美國(guó)賓州州立大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉·羅爾斯說，早餐時(shí)段“是不費(fèi)力便可以進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)段”，相信早餐的重要性，大家已經(jīng)了解得越來越多了，可是排毒早餐怎么吃你知道么……

　　最健康的排毒早餐：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯(1：2：1：1)。

　　一種水果

　　選果原則：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。

　　*慢性病患所食水果，需經(jīng)專業(yè)人員檢視過，方可食用。

　　二種蔬菜

　　選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時(shí)不宜。

　　根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡.....等。

　　莖---西洋芹、明日葉....等。

　　花---花椰菜(綠)、包心菜.....等。

　　果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。

　　*為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經(jīng)專業(yè)人員檢測(cè)WW過方可食用。

　　*水果與蔬菜均需生食、完整地?cái)z食(連皮吃)。

　　*葉菜類和芽菜類都是很好的食物，暫時(shí)較不適合病人在康復(fù)期使用。

　　地瓜(黃比紅適合)

　　慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。

　　補(bǔ)充閱讀：紫地瓜中含有的有機(jī)化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白(俗稱“壞膽固醇”)氧化，使血流順暢，且具有降低血壓的功效。

　　糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份

　　*蔬菜雜糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購食物無把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。

（責(zé)任編輯：王健淇）

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