首頁資訊買酸奶時，不是越貴越好，認準(zhǔn)外包裝“3個字”，都是健康好酸奶

買酸奶時，不是越貴越好，認準(zhǔn)外包裝“3個字”，都是健康好酸奶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 09:38

酸奶是通過乳酸菌發(fā)酵牛奶而成的牛奶，對于追求健康的人來說，酸奶是非常合適的食品，因為它含有豐富的營養(yǎng)素和益生菌，可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，有助消化。但是，市面上的酸奶品牌繁多，質(zhì)量參差不齊，如何挑選高質(zhì)量的酸奶呢？今天跟大家分享的就是挑選好酸奶的方法，無論什么牌子的酸奶，只要有這三個字，不管貴賤都是好酸奶，一起來看看吧。

一、看產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品包裝上都有寫著“酸奶飲品”和"酸奶"這樣的字樣，很多人會混淆的兩個產(chǎn)品。雖然它們都含有酸奶成分，但是還是存在一些明顯的區(qū)別。酸奶飲品是一種加入了一定比例的水、果汁、糖分、甚至是防腐劑等添加劑的酸奶制品。相比于酸奶，酸奶飲品的口感雖然清爽，口味也更加多樣化，但營養(yǎng)價值，糖分含量通常比較高，可以稱為“變形”的酸奶，而不是傳統(tǒng)意義上的酸奶。

二、看包裝配料表

看酸奶的配料表，純真酸奶的配料表中一定要有“生牛乳”這3個字，這是保證酸奶品質(zhì)和口感的關(guān)鍵所在，讓酸奶味道純正，口感更加順滑。其次還有各種菌種，它們能轉(zhuǎn)化為乳酸的乳酸菌，可以促進腸道健康，增強人體免疫力。

其

次，配料表的成分是越少越好，特別是給孩子吃的酸奶。而如果發(fā)現(xiàn)純真酸奶中添加了過多的糖、色素、調(diào)味劑等添加劑，那么就需要謹(jǐn)慎選擇。

而

酸奶飲料的配料表一般不是生牛乳，而是水或其他種類的乳制品，營養(yǎng)價值會差很多。此外，酸奶飲料還可能添加果汁、果肉、糖等其他食材來調(diào)味，以及營養(yǎng)素增強劑等，食物添加劑也比較多。

三、看蛋白質(zhì)含量

蛋白質(zhì)是酸奶中最為重要的營養(yǎng)成分之一，真正的高質(zhì)量酸奶，其蛋白質(zhì)含量通常 ≥ 2.9%，數(shù)字越高，代表酸奶的品質(zhì)越好。而酸奶飲料常常添加大量的糖和其他添加劑，這些成分會影響到其蛋白質(zhì)含量。因此，挑選酸奶時，可以先看一下產(chǎn)品包裝上的營養(yǎng)成分表，參考其蛋白質(zhì)含量來選擇優(yōu)質(zhì)酸奶。如果蛋白質(zhì)低于1g/100g的，那就相當(dāng)于勾兌的飲料，喝起來沒什么營養(yǎng)。

四、看碳水化合物

優(yōu)質(zhì)酸奶的碳水化合物含量最好低于12克/100克，越低越好，這是為了避免過度攝入糖分對身體的不良影響。市面上很多酸奶為了調(diào)和酸味，會添加了很多糖或者人工甜味劑，這樣會增加熱量攝入，從而導(dǎo)致體重增加和肥胖等問題，尤其對于孩子來說，熱量太高的酸奶容易影響到孩子牙齒健康，出現(xiàn)蛀牙、齲齒等情況。