喜歡喝酸奶的人是非常多的，尤其是女性以及孩子，喝酸奶不僅可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，對于孩子來說還能幫助孩子補充營養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子的個子長得更高，其實在喝酸奶的時候如果在搭配不同的水果，功效以及作用可能是會發(fā)生變化的，一般情況下，酸奶和什么水果搭配好呢?

酸奶和什么水果搭配好?

1、蘋果×酸奶

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐，效果就更好了。

2、黃瓜×酸奶

黃瓜本身也是很好的美容減肥食物，與酸奶配在一起減肥的效果會大大加強，并且黃瓜和酸奶的熱量都很低，不用擔(dān)心吃胖。

3、木瓜×酸奶

木瓜的熱量很低，又能飽腹，還是美容減肥的佳品，愛美的MM們一定不會陌生。把木瓜切成小塊，放進榨汁機中榨成木瓜汁，并拌上酸奶一起飲用，味道棒棒噠。

喝酸奶的注意事項

1、飯后2小時左右飲用：適宜乳酸菌生長的PH值為5.4以上，飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3.5左右，如飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。

2、飲用后宜漱口：口腔內(nèi)的乳酸菌會使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒，同時使口腔不適。

3、不可用酸奶送服藥物：酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥物同服，這些藥能殺滅乳酸菌。

4、需冷藏于冰箱：成品酸奶要在2攝氏度以下的溫度下，方可較長時間存放。不宜過長時間放置于常溫之中。

5、不要加熱：酸奶中的活性乳酸菌如經(jīng)加熱或用開水稀釋后會大量死亡，這不僅使特有的風(fēng)味消失，其營養(yǎng)價值也損失殆盡。

酸奶新吃法

1、早晨吃比較好，把酸奶當(dāng)早餐吃，可以避免和其它食物混雜，而且此時腸胃是空的，能為腸提供有益菌，刺激腸蠕動，有益消化。建議，以每日該喝的牛奶量來攝取，早上空腹和睡前各1杯，因為乳品喝太多，蛋白質(zhì)過量也不好。

2、配水果吃最佳，酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2%的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。

3、可蘸食可入菜，酸奶的吃法變化多端，最簡單的就是把原味酸奶加入各種調(diào)料，做成沙拉醬，譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的“千島酸奶沙拉醬”;原味酸奶伴百香果汁成為“健康型沙拉醬”;或是原味酸奶加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄，再加上一點黑胡椒粉，就是“地中海風(fēng)味沙拉醬”，這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅干、抹面包等，簡單做出創(chuàng)意營養(yǎng)的地中海美食。