人?體?熱?量?攝?入?和?消?耗? 當攝入能量＞消耗能量時 當攝入能量＜消耗能量時 體 重 當攝入能量=消耗能量時 人體中的能量代謝可以分為兩個方面，即攝入能量與消耗能量。它們二之間的關(guān)系，可以影響人體的體重情況 體 重 體重 蛋白質(zhì)（10%～15%） 碳水化合物（55%～65%） 脂肪 （20%～30%） 脂肪產(chǎn)生熱量  = 9 千卡/克 碳水化合物產(chǎn)生熱能  = 4 千卡/克 蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量  = 4 千卡/克 人體能量的來源 換算關(guān)系如下： 1千卡（kcal） 　　=4.184千焦耳（KJ） 1千焦耳（KJ） 　　=0.239千卡 100克常見食物營養(yǎng)成分 蛋白質(zhì)7.4克 脂肪0.8克 碳水化物77.2克 大米 346千卡 豬肉 142.3千卡   蛋白質(zhì)20.5克 脂肪5.3克 碳水化物3.4克 空心菜 29.8千卡  碳水化物4.6克 脂肪0.2克 蛋白質(zhì)2.4克 花生 581.2千卡 蛋白質(zhì)27.6克 脂肪50克 碳水化物5.2克 糖類主要是提供生命活動所需的能量，脂肪主要是在體內(nèi)再次合成為脂肪儲存起來，蛋白質(zhì)被消化分解成氨基酸之后，主要用來合成生物體內(nèi)各種組織蛋白（頭發(fā)、骨骼、牙齒、肌肉等）以及酶和某些激素等 三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)供能有著先后順序，它們按照糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的順序供能。 糖類和脂肪都可以在體內(nèi)儲存，但蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)儲存。 脂類代謝 蛋白質(zhì)代謝 例如糖尿病患者糖代謝發(fā)生障礙時，就由脂肪和蛋白質(zhì)來分解供能， 因此患者表現(xiàn)出消瘦。運動20分鐘后才開始由脂肪供能。 在營養(yǎng)缺乏的情況下，細胞提高蛋白質(zhì)的降解速率，以維持必須 的代謝過程的進行。為了保持健康，成人在正常情況下每日需要 補充蛋白質(zhì)30至60克 糖消化之后會分解為單糖 ，即葡萄糖。人的生命活動所需要的能量都是由能量的直接提供者ATP提供，而這些ATP都是由葡萄糖轉(zhuǎn)化而來，所以在運動不足時就會把剩余的葡萄糖進行儲藏，即轉(zhuǎn)化為脂肪 糖類攝入過多可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪 當糖類代謝發(fā)生障礙時才由脂肪和蛋白質(zhì)來供能 當糖類和脂肪攝入量都不足時，蛋白質(zhì)的分解才會增加 基礎(chǔ)代謝——維持最基本生命活動所必需的能量消耗。機體在安靜和室溫18～250C條件下，空腹(禁食12小時后)、清醒、靜臥、放松時的能量消耗。 基礎(chǔ)代謝率(BMR)——是指機體處于基礎(chǔ)代謝狀態(tài)下，每小時每平方米體表面積（或每公斤體重）的能量消耗。 女子 18- 30 歲 14。6 x 體重（公斤） + 450 31- 60 歲 8。6 x 體重（公斤） + 830 60歲以上 10。4 x 體重（公斤） + 600 基礎(chǔ)代謝量計算公式: 男子18- 30 歲 15。2 x 體重（公斤）+ 68031- 60 歲 11.5 x 體重（公斤） + 83060歲以上 13.4 x 體重（公斤） + 490 基礎(chǔ)代謝率是人體重要器官運作時所消耗的最低熱量，它會隨著年齡的增長，呈逐漸下降的趨勢。基礎(chǔ)代謝率高說明你的身體機能年輕，能量消耗大，反之，則能量消耗減少，身體機能衰退。 人體基礎(chǔ)代謝率受許多因素的影響  年齡 嬰幼兒階段是基礎(chǔ)代謝率最高，青春期又出現(xiàn)一次高峰，成年后，隨著年齡的增長，代謝緩慢地降低，基礎(chǔ)代謝率也下降 性別 在同一年齡、同一體表面積的情況下，女性基礎(chǔ)代謝率低于男性 造成這一現(xiàn)象的因素是，女性體內(nèi)的脂肪組織比例高于男性 身高和體重（體表面積） 脂肪組織的代謝活性很低，是相對惰性的組織而去脂組織或瘦體質(zhì)是代謝活性比較高的組織，因此，矮胖體形與瘦高體形相比，基礎(chǔ)代謝率明顯降低。人體瘦體組織消耗的熱能占基礎(chǔ)代謝的70%--80% 內(nèi)分泌 體內(nèi)許多腺體所分泌的激素對細胞代謝的調(diào)節(jié)具有重要的影響如甲狀腺激素去甲腎上腺素、垂體激素等都可以直接或間接的作用增加或降低人體基礎(chǔ)代謝率 環(huán)境溫度與勞動強度：寒冷氣溫下溫帶氣溫下；勞動強度高者低者 提高基礎(chǔ)代謝的方法 充足的睡眠時間 每天晚上23點到次日凌晨5點這段時間的睡眠，器官才有更好的代謝能力 攝入足夠熱量 攝入量減少身體認為你在挨餓基礎(chǔ)代謝會自動降低反而影響身體功能的正常運轉(zhuǎn) 攝入足夠蛋白質(zhì)確保每日所需熱量的10%～20%來自蛋白質(zhì)可以提高新陳代謝率每天多消耗150～200卡路里熱量 刺激甲狀腺激素如果身體甲狀腺機能低下，代謝率最多可低至正常的50%。反之，甲狀腺機能亢進的人消耗過大，胃口好卻總不胖。 增加身體肌肉量身體里的肌肉比例越高，基礎(chǔ)代謝率就越高，反過來說，脂肪比例越高的話，基礎(chǔ)代謝率就越低! 吃早餐睡時體內(nèi)代謝速度降低，當我們開始再進食時，代謝速度隨著恢復加快。如果你錯過早餐，你的機體只好等到午飯時才能開始燃燒熱量，

相關(guān)知識

攝入熱量與消耗熱量多少才能瘦
減肥=身體熱量消耗>熱量攝入，消耗多余脂肪，你就能瘦下來！
女子摔跤運動員慢速控體重期能量消耗與膳食能量攝入的研究.pdf
人體能量的攝入量與攝入提示
花卷熱量解析與健康攝入建議
人體成分分析實驗報告.pptx
攝入量＜消耗量=減肥成功？這個科學公式簡單易用，速取→
半個蘋果的能量密碼：熱量解析與健康攝入
2個方法控制熱量攝入，提高熱量消耗，讓你慢慢瘦下來！
減脂=攝入＜消耗，三招控制熱量，補充足夠的營養(yǎng)！

網(wǎng)址: 能量攝入與消耗.剖析.pptx http://www.u1s5d6.cn/newsview361963.html