來源： 中國科學(xué)報

　　作者 | 李晨陽 刁雯蕙

　　“管住嘴、邁開腿”一直被奉為減肥的鐵律。

　　但對一些人來說，“邁開腿”的效果卻很玄學(xué)：有人運(yùn)動了也不見得瘦，有人運(yùn)動完反而更胖了。

　　在這個不管胖瘦，全民減肥的時代，為什么真正的“胖友”總是更難掉秤呢？

　　8月27日在《當(dāng)代生物學(xué)》上線的一項研究，揭示了減肥中的殘酷真相：

　　在運(yùn)動消耗大量能量后，我們的身體會自動找補(bǔ)，比如降低基礎(chǔ)代謝水平，從而讓運(yùn)動的燃脂效果大打折扣。

　　而胖友們的這項補(bǔ)償功能尤為強(qiáng)大。

　　這個團(tuán)隊的“減肥”研究一向扎心

　　中國科學(xué)院深圳理工大學(xué)（籌）藥學(xué)院講席教授、中國科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院醫(yī)藥所能量代謝與生殖研究中心首席科學(xué)家John Roger Speakman（約翰·羅杰·斯彼克曼）團(tuán)隊的一系列研究，正在刷新我們對減肥這件事的認(rèn)識。

　　2周前，該團(tuán)隊的《科學(xué)》論文登上了熱搜：“中年發(fā)福不是因為新陳代謝下降”。

　　當(dāng)初這個結(jié)論可是奪走了胖友們的一大遮羞布。

　　8月27日，又是這個科研團(tuán)隊，又放了一個大招。這次的論文結(jié)論更讓人破防。

　　A cruel twist： exercise reduces calories burned at rest in individuals with obesity

　　一個虐心的反轉(zhuǎn)：運(yùn)動會讓肥胖者休息時燃燒的卡路里減少！

　　這是幾個意思？？？

　　是不該讓胖友們運(yùn)動，還是不該讓胖友們休息？？？

　　來來來，讓我們看看這篇論文究竟說了啥。

　　首先，論文提出了一個非常重要的概念：能量補(bǔ)償。

　　所謂能量補(bǔ)償是指：當(dāng)你的運(yùn)動量增加時，你因運(yùn)動消耗的這部分能量，會被其他方面的能量消耗減少抵消掉。

　　簡單來說就是，你今天跑步舉鐵，消耗了500大卡，但這并不意味著你這一天就比不運(yùn)動增加了500大卡的能耗。因為你的身體會從其他方面對能量消耗進(jìn)行補(bǔ)償。

　　研究顯示，對一般人來說，這個補(bǔ)償?shù)谋壤?8%左右。也就是說你通過運(yùn)動消耗了500大卡，最終反映在這一天的總能量支出中，可能只增加了：

　　500*（1-28%）=360大卡

　　而對本來就比較胖胖的朋友來說，數(shù)據(jù)則更加虐心：

　　肥胖者（BMI值較高的人群）的補(bǔ)償率則在49%左右。也就是說同樣吭哧掉500大卡后，一天下來，胖友們比平時多支出的能量大概只有：

　　500*（1-49%）=255大卡

　　為什么會出現(xiàn)這種差異呢？

　　論文中提到了兩種可能：

　　1。 能量補(bǔ)償更多的人，更容易囤積脂肪。

　　2。 當(dāng)我們變胖時，身體可能會更強(qiáng)烈地補(bǔ)償運(yùn)動中燃燒的卡路里，使減肥變得越來越困難。

　　除了“傷害”胖友，這項研究還有哪些意義？

　　這項研究通過國際原子能機(jī)構(gòu)（IAEA）雙標(biāo)水?dāng)?shù)據(jù)庫收集了1754名成年人的數(shù)據(jù)，然后根據(jù)他們的BMI值進(jìn)行了分層研究。

　　注：BMI=體重÷身高2，是國際上衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個常用指標(biāo)。同樣身高下，BMI值越高的人體重越大，通常情況下也越胖（并不絕對，因為當(dāng)一些人的肌肉占比較大時，體重也會相應(yīng)更高）。

　　1700多名被試的BMI值分布在12.5到 61.7之間

　　研究結(jié)果顯示，胖人相比瘦人，能量補(bǔ)償?shù)拇_更多。

　　而且這種差異跟身體成分有關(guān)，確切的說，就是跟脂肪含量相關(guān)！

　　針對這種令人傷感的補(bǔ)償效應(yīng)，本文共同通訊作者Speakman教授如此解釋：“這種現(xiàn)象有兩種可能性，一種是由于運(yùn)動增加了食欲，導(dǎo)致吃得更多，另一種則是運(yùn)動降低了人體其他方面的能量支出，比如靜息代謝，以降低運(yùn)動的能量成本?！?/p>

　　“這對肥胖者來說是一個殘酷的結(jié)論?！彼f。

　　英國羅漢普頓大學(xué)的Lewis Halsey教授則總結(jié)道：“全世界各地都傾向于建議通過運(yùn)動和節(jié)食以減少500-600卡路里的熱量，來達(dá)到減肥的效果。然而他們沒有考慮到維持人體基本功能所燃燒的卡路里的減少，這是身體為了補(bǔ)償運(yùn)動所消耗的卡路里而造成的?！?/p>

　　當(dāng)然了，我們永遠(yuǎn)要看到樂觀的一面。

　　畢竟論文也指出了一條有希望的路：

　　既然大家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，花樣繁多的減肥計劃和不斷涌現(xiàn)的減肥風(fēng)尚，很少能帶來長期的、實質(zhì)性的體重變化，那我們不妨對有關(guān)減肥的公共衛(wèi)生策略進(jìn)行必要的修訂。

　　隨著科學(xué)家對各類人群能量代謝機(jī)制的認(rèn)識加深，未來有望像“精準(zhǔn)醫(yī)療”那樣，結(jié)合不同個體能量補(bǔ)償?shù)倪z傳傾向，來打造個性化的運(yùn)動減肥計劃。

　　編輯 | 趙路

　　排版 | 志海

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