現在，有越來越多的人們養(yǎng)成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝，有的人則習慣在晚上喝，還有人選擇在任何想喝的時候喝。那么，酸奶在什么時間喝更有益健康呢？
營養(yǎng)專家認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。酸奶所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助于防止便秘?？祭眉埥ㄗh大家，最好在晚飯后兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。
酸奶的挑選？
喜歡喝酸奶的人越來越多，但很多人去超市挑選的時候，仍然存在誤區(qū)，比如，認為酸奶越濃稠，質量就越好。事實上，濃稠的酸奶口感比較爽潤，但品質卻不見得更好。
酸奶的濃稠度與營養(yǎng)沒有直接關系，與制作方法密切相關。根據制作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國傳統(tǒng)的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬于攪拌型酸奶，相對來說比較稀薄。在購買酸奶時，一要根據需要仔細看營養(yǎng)標簽，選擇蛋白質含量高的，二要根據口味需要選擇類型，三要盡量購買大品牌產品。
晚上和酸奶對身體更有好處，晚上喝酸奶有啥大好處?酸奶晚上喝更能促進鈣吸收！
哪些人最適合喝酸奶？
1、高血壓患者
一些營養(yǎng)學專家發(fā)現，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。
2、腫瘤患者
酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用?！ ?/p>
3、年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
4、增強體質者
酸奶中含有大量的蛋白質，碳酸水，運動過后人體內的肌肉需要大量的蛋白質和碳酸水，對兒童、青年、中年人，能強身健體，十分有益。
5、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
6、骨質疏松者
酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏松有一定的益處。
7、糖尿病患者
酸奶等低脂發(fā)酵乳制品中不僅脂肪含量低，還有豐富的益生菌和維生素K，它們可能會對糖尿病起到一定的預防作用。
返回搜狐，查看更多
責任編輯：
