“自從去年買了酸奶機(jī)，我家再也沒有吃過買的酸奶了。
其實(shí)做酸奶很簡(jiǎn)單方便的，簡(jiǎn)單概括為牛奶加乳酸菌，在45度環(huán)境內(nèi)自然發(fā)酵8小時(shí)。一個(gè)晚上的時(shí)間，第二天早上就能吃到新鮮、無添加的酸奶哦。
關(guān)于牛奶，我選的是德運(yùn)的脫脂純牛奶（澳大利亞的品牌），1L一盒的那種，各大超市都有賣的。酸奶機(jī)有配套的7個(gè)玻璃瓶，每個(gè)150ml,剛好用掉1L的牛奶。小杯子分裝的，攜帶也方便，可以帶到單位吃。
另外，最重要的是，自己做酸奶，牛奶可以選用脫脂的哦，減肥的MM心動(dòng)了有木有……
還有還有，酸奶里面的乳酸菌是真正的有活性的乳酸菌哦，對(duì)腸道很有好處的。這絕對(duì)是某些所謂高檔的常溫酸奶不能比擬的，誰要吃乳酸菌被高溫殺死的酸奶啊……”

1、關(guān)于酸奶機(jī)：我家的是SEVERIN的酸奶機(jī)，配套有7個(gè)150ml的玻璃瓶，1L的牛奶剛好做一次，不用擔(dān)心牛奶開封了沒用完的存儲(chǔ)問題了。這個(gè)酸奶機(jī)是德國原裝進(jìn)口的，用了將近1年了，一直很穩(wěn)定。

2、關(guān)于酸奶菌粉：個(gè)人推薦用菌粉發(fā)酵，不是很建議用市售的酸奶做引子。國產(chǎn)的酸奶里面本身有很多添加劑和防腐劑，能不用最好不用。酸奶菌粉淘寶可以買到，大概1塊錢1小包，夠做一次的。

3、關(guān)于酸奶的存放：新鮮做好的酸奶是溫?zé)岬?，要放到冰箱里面冷藏存?chǔ)。冷藏之后，酸奶會(huì)鈍化，凝固效果更好，絕對(duì)不比市售的老酸奶差！另外，酸奶盡量吃新鮮的，最好7天內(nèi)吃完。要不會(huì)越來越酸的。

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