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最適合減肥的幾種涼拌菜

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 14:27

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　　生活中有許多人都很喜歡吃涼拌菜，其實(shí)多數(shù)的人不知道，部分的涼拌菜還能幫助我們減肥。那么能減肥涼拌菜有哪些呢?下面給大家介紹最適合減肥的幾種涼拌菜，供大家參考。

　　芹菜拌香干

　　材料：芹菜、香干、生姜、大蒜、蔥、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)，精鹽、味精各少許。

　　做法：芹菜切斷，香干切條，放入沸水中煮大概1分半，撈出過(guò)冷水后瀝干待用;將生姜、大蒜切碎成米、蔥切花;生姜、蒜、蔥花與香干片一起放入碗中，加入適量的鹽、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌勻即可。如果覺(jué)得麻煩，也可以將芹菜和豆干焯好后，只加入少許精鹽、味精、辣椒油。此種方法還可以加入其他的蔬菜，比如青椒，黑豆芽等。

　　陳醋菠菜拌花生

　　材料：菠菜、炒熟的花生、陳醋、白糖、蒜少許(不喜歡的可以不加)，精鹽、味精。

　　做法：菠菜摘洗干凈; 菠菜放在滾水中，上下翻動(dòng)一下，避免有焯不到的地方，然后拿出來(lái)，在用涼水把燙好的菠菜過(guò)的溫?zé)岬臓顟B(tài)后把水份攥干凈; 大蒜切成末備用，(袋裝五香花生米/現(xiàn)炸的花生)，把菠菜放到一個(gè)大點(diǎn)的容器里加入調(diào)料，拌勻即可，醋和糖的多少根據(jù)自己的口味嘗試著添加，另這道菜式為酸甜口。

　　此方法還可以制作菠菜拌木耳，還有種更簡(jiǎn)單的方法，不用放這么多調(diào)料，只需用少許鹽將芝麻醬加水調(diào)和開(kāi)，淋在菠菜上拌勻即可。

　　芹菜拌杏仁

　　材料：用料：杏仁、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、少許涼拌醋、香油、少許糖、鹽、雞精。

　　做法：胡蘿卜、芹菜、黃瓜切丁，杏仁下鍋煮熟，撈出備用;鍋中燒開(kāi)水，將芹菜、胡蘿卜下水焯水，撈出和黃瓜、杏仁裝到大碗內(nèi);用鹽、糖、雞精、醋、香油調(diào)成味汁，倒入碗內(nèi)拌勻即可。

　　芝麻拌油麥菜

　　材料：油麥菜、芝麻醬，蒜(夏天加一點(diǎn)很好，怕有味道的也可以忽略)、涼拌醋，鹽，麻油(一點(diǎn)點(diǎn)即可)，黑白芝麻粒。

　　做法：將油麥菜洗凈，過(guò)水焯一下(水中加鹽，習(xí)慣生吃的也可以不焯水);撈出油麥菜，過(guò)冷水，再瀝干，切成小段，方便食用，裝盆也美觀。擺盤，將蒜末，麻油，少許醋加一點(diǎn)點(diǎn)水加入到芝麻醬中，調(diào)勻，最后淋上蔬菜上(稀一些，口感比較好哦)，撒上少許芝麻即可。

　　香椿拌豆腐

　　材料：香椿，豆腐，胡蘿卜少許，精鹽、味精少許，香油幾滴。

　　做法：先將胡蘿卜洗凈切成丁，香椿切碎，香椿與胡蘿卜丁放入滾水中燙20秒，放入冷水中泡涼到溫?zé)釥顟B(tài)即可，夏季可泡到室溫，然后撈出瀝干水分; 豆腐切成小塊放入盤中;最后香椿與胡蘿卜丁鋪在嫩豆腐上，調(diào)味料拌勻即可。

　　備注：此種方法還可以拌制生菜拌豆腐，雪菜拌豆腐等。

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