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蔬菜湯的做法大全蔬菜湯的烹飪方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 14:43

　　1、番茄蔬菜湯。原料：番茄2個、土豆1個、胡蘿卜1根、西蘭花1小朵。配料：洋蔥半個、玉米粒30克、黃油30克、鹽適量、黑胡椒適量、白糖10克。做法：胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵。番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥。黃油放入鍋中，小火融化。轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水。煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開。倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘。加黑胡椒、鹽攪勻即可。

　　2、胡蘿卜洋蔥湯。主料：胡蘿卜70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克。做法：紅蘿卜、胡蘿卜分別洗清后去皮。將所有的材料切成不規(guī)則的形狀。鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。用網(wǎng)篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。

　　3、白菜湯。材料：小白菜250克，開水750克。做法：先將小白菜洗凈，姜切成片。然后將鋁鍋置旺火上，摻入開水，燒沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精鹽、味精、香油起鍋。起鍋后加入蔥花。

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