作為一名酸奶控，我每周都要喝掉好多酸奶！可是超市里賣的酸奶添加劑太多了，總感覺(jué)不太健康。所以，我開(kāi)始嘗試自己在家做酸奶，沒(méi)想到竟然超級(jí)簡(jiǎn)單，而且味道比買的還好喝！

自己做酸奶，不僅健康衛(wèi)生，還可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的牛奶和菌種，口感也更加香濃！

心動(dòng)不如行動(dòng)，今天就來(lái)教大家在家自制酸奶，跟我一起告別“酸奶刺客”！

首先，準(zhǔn)備好做酸奶的材料：

純牛奶：可以選擇全脂牛奶、低脂牛奶或者脫脂牛奶，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇就好啦！

益生菌酸奶發(fā)酵劑：超市或者網(wǎng)上都可以買到，選擇信賴的品牌就可以啦！

細(xì)砂糖：可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整用量，喜歡吃甜一點(diǎn)的就多放點(diǎn)，不喜歡吃甜的也可以不放。

接下來(lái)，跟著我一步一步做，非常簡(jiǎn)單：

清潔消毒： 首先要把酸奶機(jī)的內(nèi)膽和蓋子用開(kāi)水燙一遍，徹底清洗干凈，晾干后備用。確保內(nèi)膽和蓋子上沒(méi)有水滴殘留，否則會(huì)影響酸奶的發(fā)酵。

混合材料： 將準(zhǔn)備好的純牛奶倒入干凈的容器中，加入益生菌酸奶發(fā)酵劑和細(xì)砂糖，用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆颍敝良?xì)砂糖完全融化，沒(méi)有顆粒。

發(fā)酵： 將攪拌好的牛奶倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽中，蓋上蓋子，接通電源，選擇酸奶模式，發(fā)酵8-12個(gè)小時(shí)左右。發(fā)酵時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整，喜歡酸一點(diǎn)的就多發(fā)酵一會(huì)兒，喜歡淡一點(diǎn)的就少發(fā)酵一會(huì)兒。

冷藏： 酸奶發(fā)酵完成后，可以放入冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)，口感會(huì)更加濃稠爽滑。

小貼士：

做酸奶的時(shí)候，不需要額外加水，因?yàn)榕Ｄ淘诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水蒸氣，所以只要加入牛奶就可以了。

做好的酸奶可以加入各種水果、堅(jiān)果、麥片等一起食用，營(yíng)養(yǎng)更豐富，口感也更好！

自制的酸奶沒(méi)有添加防腐劑，所以保質(zhì)期比較短，建議盡快食用哦！

怎么樣，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？自己在家做酸奶，不僅健康美味，而且成本也更低，快來(lái)試試吧！

我的主頁(yè)有很多好吃的做法，不知道做什么的小伙伴記得來(lái)看哦！你喜歡什么口味的酸奶？你還有什么自制美食的小技巧，歡迎在評(píng)論區(qū)分享！

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