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黑豆的功效與作用禁忌？

2023年6月7日

趙英帥主治醫(yī)師普內(nèi)科

河南省人民醫(yī)院

三甲 | 全國(guó)第84

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

黑豆有利于補(bǔ)腎養(yǎng)腎，預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血中膽固醇，改善便秘，抗衰老的作用。黑豆是豆類的一種，是我們糧食之一，性味平，歸脾腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為黑色屬水走腎，所以黑豆作為黑色食物，它有利于補(bǔ)腎和養(yǎng)腎，當(dāng)腎臟的精血得到滋養(yǎng)以后，身體的氣血也會(huì)充足。所以吃黑豆可以滋補(bǔ)腎臟，有利于維持身體各種臟器的機(jī)能，黑豆里面還有很多不飽和脂肪酸，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血中的膽固醇。黑豆也能夠增加腸道的蠕動(dòng)，有助于改善便秘，再有黑豆中含有豐富的鈣質(zhì)，可以防止骨質(zhì)疏松，黑豆中的維生素e含量比較高的，可以防止體內(nèi)的氧化。另外紅色花青素可以消除體內(nèi)的自由基，有很好的抗衰老的作用。

黑豆的禁忌不多，不能和四環(huán)素、蓖麻子、厚補(bǔ)、五參、龍膽、茄子等一起吃，對(duì)身體不利。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平，味甘無(wú)毒，可以清熱解毒，補(bǔ)血養(yǎng)腎，改善胃腸道健康，調(diào)節(jié)氣血，美容養(yǎng)顏，延緩人體衰老。建議黑豆燉鯰魚(yú)、泥鰍，可以起到很好的滋陰補(bǔ)腎作用。黑豆嘌呤高，痛風(fēng)病人不宜吃；黑豆不宜消化，腎功能不好的人不宜吃。

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