黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維以及維生素等，功效是抗氧化、調(diào)節(jié)血糖以及維護(hù)心臟健康等，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

１、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑豆是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)來(lái)源，含有多種必需氨基酸，對(duì)于維持身體組織的修復(fù)和生長(zhǎng)至關(guān)重要，富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，預(yù)防便秘，并降低膽固醇水平，含維生素B以及礦物質(zhì)，有助于保持身體的正常功能，支持免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

２、功效作用：含有豐富的抗氧化劑，如多酚類、類黃酮和維生素C，可以幫助中和自由基，減少氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞免受損害，有助于控制血糖水平，并對(duì)糖尿病患者有益，富含可降低膽固醇水平和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的植物甾醇。

平時(shí)飲食不要過(guò)于單一，應(yīng)該以豐富營(yíng)養(yǎng)多元化為主。

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