蘋果醋富含維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用有美容養(yǎng)顏、預(yù)防便秘、解酒護(hù)肝等好處，但過量飲用則有刺激胃黏膜、損傷牙齒等壞處，可能影響自身健康。

1、好處

美容養(yǎng)顏：蘋果醋里含有大量的維生素C，可以清除體內(nèi)多余的自由基，抑制黑色素的生成，從而起到抗衰老、美白的作用。預(yù)防便秘：蘋果醋中的果膠、有機(jī)酸等成分能刺激胃酸分泌，增加腸道蠕動(dòng)，縮短糞便在體內(nèi)停留的時(shí)間，有助于預(yù)防便秘。解酒護(hù)肝：蘋果醋能抑制人體對(duì)酒精的吸收，加快酒精的代謝，對(duì)經(jīng)常飲酒的人群有一定的解酒保肝作用。軟化血管：蘋果醋具有一定的軟化血管、降低膽固醇的作用，能夠增加血管的彈性，可預(yù)防心血管疾病和腦血管疾病。促進(jìn)消化：蘋果醋中的有機(jī)酸和氨基酸等成分能促進(jìn)胃酸分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，幫助消化和吸收，改善消化不良引發(fā)的食欲不振等癥狀。減肥瘦身：蘋果醋中的活性酶能促進(jìn)脂肪代謝，有助于減輕體重。

2、壞處

刺激胃黏膜：蘋果醋含有大量的酸性物質(zhì)，進(jìn)入胃內(nèi)會(huì)刺激胃酸分泌，長(zhǎng)期或過量飲用可能對(duì)胃黏膜造成刺激，引發(fā)胃痛、胃脹、反酸等不適癥狀。損傷牙齒：蘋果醋中的酸性物質(zhì)可能腐蝕牙齒表面物質(zhì)，引起齲齒和牙齒敏感等問題。影響鉀水平：長(zhǎng)期飲用蘋果醋可能會(huì)影響身體對(duì)鉀離子的吸收，降低鉀水平，可能導(dǎo)致肌肉疲勞、心跳不齊或腹瀉等問題。

因此，飲用蘋果醋時(shí)應(yīng)適量，避免空腹飲用，最好在飯后飲用，并用水稀釋以減少對(duì)胃腸道的刺激?；加新晕秆?、胃酸分泌過多、胃潰瘍等疾病的人群應(yīng)避免飲用蘋果醋。

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