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蘋(píng)果醋的功效與作用有哪些？

蘋(píng)果醋是一種由蘋(píng)果汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的醋制品，具有多種功效與作用。具體如下：

1. 促進(jìn)食欲：蘋(píng)果醋中含有醋酸，可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。

2. 促進(jìn)鈣吸收：蘋(píng)果醋在人體內(nèi)代謝后呈堿性，可以中和酸性食品，并有利于各種營(yíng)養(yǎng)素的保存和鈣的吸收。

3. 預(yù)防三高：蘋(píng)果醋含有果膠，可以促進(jìn)脂肪、類(lèi)固醇及膽汁的排泄，同時(shí)延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，預(yù)防高血壓、高血脂和高膽固醇等“三高”問(wèn)題。

4. 保護(hù)心臟和肝臟：蘋(píng)果醋中的蘋(píng)果酸可以促進(jìn)氨代謝，降低血氨濃度，對(duì)肝臟有保護(hù)作用；同時(shí)能保持心肌的能量代謝，對(duì)缺血性心肌起到保護(hù)作用。

5. 減肥、排毒：蘋(píng)果醋中含有果膠，可以吸水膨脹，產(chǎn)生飽感，起到減肥的作用；同時(shí)果膠能吸附食物中的重金屬離子，排除體內(nèi)的毒素。

6. 消除疲勞：蘋(píng)果酸可以直接參與人體代謝，向肌體提供能量，同時(shí)蘋(píng)果醋中的有機(jī)酸可以促進(jìn)人體內(nèi)糖代謝，分解肌肉中的疲勞物質(zhì)，從而消除疲勞、恢復(fù)體力。

7. 預(yù)防感冒：蘋(píng)果醋中含有豐富的維生素C和醋酸，能提高機(jī)體免疫力，增加身體的抵抗力，同時(shí)醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。

8. 美容護(hù)膚：蘋(píng)果醋中含有大量的維生素抗氧化劑，可以促進(jìn)新陳代謝，殺菌，消除老化角質(zhì)，淡化黑色素，補(bǔ)充肌膚水分，對(duì)收縮毛孔和美白淡斑具有良好的效果。

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