不同堅果的營養(yǎng)價值？堅果怎么選??
堅果富含蛋白質(zhì)、脂肪（主要是不飽和脂肪酸）、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，中國居民膳食寶塔中，建議每天吃堅果25-30克，一天所需量，大概平鋪約一手掌。

平時常見的各種堅果營養(yǎng)價值小結(jié)：
1??碳水化合物較多的是板栗、腰果、開心果；
2??膳食纖維較多的是巴旦木、開心果、榛子；
3??蛋白質(zhì)較多的是花生、巴旦木、葵花籽；
4??脂肪（不飽和脂肪）較多的是夏威夷果、碧根果、松子；
5??維生素B1含量較多的是夏威夷果、葵花籽、花生；
6??維生素B21含量較多的是巴旦木、松子、葵花籽；
7??鈣含量較多的是巴旦木、鮑魚果、榛子；
8??鎂元素含量較多的是鮑魚果、葵花籽、腰果。

我們?nèi)粘＿x擇堅果時主要顆粒飽滿，沒有油耗味、干燥、鮮脆的。

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