GLU是谷氨酸的縮寫，是氨基酸的一種類型，為蛋白質(zhì)的基本單位，也可作為氨基酸類藥物使用。蛋白質(zhì)在維持組織細(xì)胞生長(zhǎng)、更新、修復(fù)以及在組織的細(xì)胞組成當(dāng)中占有重要的位置，而谷氨酸是個(gè)類氨基酸的其中一種，體內(nèi)氨基酸等種類很多，又分成必需氨基酸、非必需氨基酸，各種氨基酸以及蛋白質(zhì)的合成必須在正常范圍內(nèi)，機(jī)體的代謝才能正常。如果出現(xiàn)某種氨基酸的不足，或者由氨基酸組成的蛋白質(zhì)發(fā)生異常時(shí)，機(jī)體的代謝都會(huì)出現(xiàn)異常狀態(tài)，而患者將處于病理狀態(tài)。

臨床上可以通過(guò)清晨空腹采血測(cè)定血清或血漿中的谷氨酸，因?yàn)槭澄锵罂赡軙?huì)影響谷氨酸的水平，因此選擇空腹采血。同時(shí)要注意避免采血后出現(xiàn)溶血的情況，因此時(shí)紅細(xì)胞中的谷氨酸會(huì)釋放到血漿中，導(dǎo)致谷氨酸數(shù)值出現(xiàn)假性升高。如果患者谷氨酸過(guò)高，則可能與痛風(fēng)發(fā)作有關(guān)，甚至造成胰腺腫瘤。而谷氨酸作為藥物使用時(shí)，則可以促進(jìn)尿素生成，解除氨中毒，輔助治療肝性腦病以及部分精神神經(jīng)系統(tǒng)疾病，如癲癇、精神分裂癥等。因谷氨酸可轉(zhuǎn)化為葡萄糖、丙酮酸，減少糖異生現(xiàn)象，所以也可用于治療酮血癥。

患者可通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方式補(bǔ)充體內(nèi)的谷氨酸，如多食用深海魚、雞蛋等食物。機(jī)體只有不斷的從膳食中攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，才能維持組織細(xì)胞的生長(zhǎng)、更新、修復(fù)的需要，對(duì)于處于成長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和康復(fù)患者尤其重要。

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