哺乳期的媽媽既要分泌乳汁。哺育嬰兒，還需要逐步補償妊娠、分娩時的營養(yǎng)素耗損并促進各器官、系統(tǒng)功能的恢復，因此比非哺乳婦女需要更多的營養(yǎng)。

　　乳母的營養(yǎng)是泌乳的基礎，尤其蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況對泌乳有明顯影響。因此建議乳母每天應比孕前增加約80g的魚、禽、蛋、瘦肉。如果條件限制，可用富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的大豆及其制品代替。奶類是鈣的最好食物來源，乳母每天應增飲200ml的牛奶，是總奶量達到400~500ml，以滿足對其鈣的需要。

　　“坐月子”是中國的傳統(tǒng)習俗，其間常過量攝入動物性食物，導致我們的媽媽產(chǎn)后體重滯留，這是我們女性肥胖的重要原因之一。

　　1、如何合理的安排產(chǎn)褥期膳食呢?

　　有些產(chǎn)婦在分娩后的頭一兩天感到疲勞無力或胃腸功能較差，可選擇較清淡、稀軟、易消化的食物，如面片、掛面、餛飩、粥、蒸或煮的雞蛋及煮爛的肉菜，之后就可以過度到正常膳食。剖腹產(chǎn)手術的產(chǎn)婦，產(chǎn)后禁食禁飲6小時，6小時后可少量飲入菜湯，肉湯，但忌用牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食品。待胃腸功能恢復(肛門排氣后)，應再給予術后流食1天，情況好轉后給予半流質(zhì)1~2天，在轉為普通膳食。

　　產(chǎn)褥期可比平時多吃些雞蛋、禽肉類、魚類、動物肝臟、動物血等以保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并促進乳汁分泌，但不應過量。還必須重視蔬菜水果的攝入。

　　2、充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A的是食物舉例

　　哺乳期婦女膳食蛋白質(zhì)在一般成年女性基礎上每天應增加25g。魚、禽、肉、蛋、奶及大豆類食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，哺乳期應增加攝入。表1-1列舉了可提供25g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物組合，供媽媽們選用。最好一天選用3種以上，數(shù)量適當，合理搭配，以獲得所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素。此外，乳母的維生素A推薦量比一般成年女性增加600ugRAE，而動物肝臟富含維生素A，若每周增選1~2次豬肝(總量85g)，或雞肝(總量40g)則平均每天可增加攝入維生素A600ugRAE。

　　3、充足鈣的膳食方案舉例

　　乳母膳食鈣推薦攝入量比一般女性增加200mg/d,，總量為達到1000mg/d。奶類含鈣高且易于吸收利用，是鈣的最好食物來源。若乳母每天比孕前多喝200ml牛奶，每天飲奶總量達500ml，則可以獲得約540mg的鈣，加上所選用深綠色蔬菜、豆制品、蝦皮、小魚等含鈣豐富的食物，則可達到推薦攝入量。為增加鈣的吸收和利用，乳母還應補充維生素D或多做戶外活動。提供約1000mg鈣的食物組合舉例表1-2。

　　4、如何增加泌乳量

　　(1)愉悅心情，樹立信心。家人應充分關心乳母，經(jīng)常與乳母溝通，幫助其調(diào)整心態(tài)，舒緩心態(tài)，舒緩壓力，愉悅心情，樹立母乳喂養(yǎng)的自信心。

　　(2)盡早開奶，頻繁吸吮。分娩后開奶應越早越好;堅持讓孩子頻繁吸吮(24小時內(nèi)至少10次);吸吮時將乳頭乳暈的大部分同時含入嬰兒口中，讓嬰兒吸吮時能充分擠壓乳暈下的乳竇，使乳汁排出，又能有效刺激乳頭上的感覺神經(jīng)末梢，促進泌乳反射，使乳汁越吸越多。

　　(3)合理營養(yǎng)，多喝湯水。營養(yǎng)是泌乳的基礎，而食物多樣化是充足營養(yǎng)的基礎。要保證每餐都要帶湯水的食物。

　　(4)生活規(guī)律，保證睡眠。盡量做到生活有規(guī)律，每天保證8小時以上睡眠時間，避免過度疲勞。

　　5、乳母一天食物建議量

　　谷類250~300g，薯類75g，全谷物和雜豆不少于1/3;蔬菜類500g，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜占2/3以上;水果類200~400g;魚、禽、蛋、肉類(含動物內(nèi)臟)每天總量為220g;牛奶400~500ml;大豆類25g，堅果10g;烹調(diào)油25g，食鹽不超過6g。為保證維生素A的供給，建議每周吃1~2次動物肝臟，總量達85g豬肝，或總量40g雞肝。

　　n 乳母每天攝入的水量與乳汁分泌量密切相關，因此產(chǎn)婦宜多喝一些湯水。但湯水的營養(yǎng)密度不高，如果過量喝湯也會影響其他食物的攝入，造成貧血和營養(yǎng)不足等營養(yǎng)問題，因此喝湯也應講究科學。

　　(1)餐前不宜喝太多湯。餐前多喝湯可減少食量，對于需要補充營養(yǎng)的乳母而言，應該增加而不是減少食量，所以餐前不宜多喝湯。

　　(2)喝湯的同時要吃肉。肉湯的營養(yǎng)成分大約只有肉的1/10，為了滿足營養(yǎng)的需求，應該連湯帶肉一起吃。

　　(3)不宜喝多油濃湯。太濃、脂肪太多的湯不僅會影響產(chǎn)婦的食欲，還會引起嬰兒脂肪消化不良性腹瀉。煲湯的材料宜選擇一些脂肪較低的肉類，如魚湯、瘦肉、去皮的禽類、瘦排骨等，也可喝蛋花湯、豆腐湯、蔬菜湯、面湯及米湯等。

　　(4)可根據(jù)產(chǎn)婦的需求，加入對補血有幫助的煲湯材料，如紅棗、紅糖、豬肝等。如果乳汁不夠，還可加入對催乳有幫助的食材，如子雞、黃豆、豬蹄、花生、木瓜等。

　　根據(jù)乳母一天各類食物攝入量的建議值，乳母一天食物舉例見表1-3。

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