夏日減脂必備：美味沙拉輕食指南
夏天來了，肉肉們都要藏不住了！作為一個健身教練的好朋友，看到他練就一副好身材，我也忍不住想把這些減脂秘訣分享給大家~

? 給身體提供能量的三大營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。減脂餐的關(guān)鍵就是控制這些營養(yǎng)素的攝入。

控油：完全斷油對身體不好，因為很多維生素需要脂肪的參與才能被吸收。不過，減脂期的你一定要盡量避免攝入過多的紅肉，比如豬肉、羊肉、鴨肉以及內(nèi)臟和腦花等（脂肪含量約28g/每100g）。可以選擇魚蝦類等海產(chǎn)品補充必需的脂肪酸，比如三文魚和蝦（脂肪含量約7.8g/每100g）。

低碳和慢碳：減脂期內(nèi)要保證碳水化合物的攝入。主食方面可以選擇慢碳食物，也就是低GI值的食物。低GI值是指食物在我們吃下去后轉(zhuǎn)換成糖的速度慢，不容易導(dǎo)致血糖快速升高，從而避免脂肪囤積。推薦選擇粗糧，比如藜麥、燕麥、玉米等。

蛋白質(zhì)：增加蛋白質(zhì)在食譜中的比例可以提升飽腹感，同時提高免疫力。減脂期可以通過魚肉、蝦等優(yōu)質(zhì)肉類來改善飲食結(jié)構(gòu)，讓你邊吃邊瘦。

減脂沙拉輕食是女生們夏季的不二之選。下面給大家分享一個簡單又美味的減脂沙拉食譜：
食材準(zhǔn)備
藜麥
櫻桃蘿卜
苦菊
蝦
玉米
紫甘藍(lán)
紅豆
圓生菜
小番茄
黃瓜
調(diào)味汁
檸檬汁
油醋汁
制作步驟
將藜麥和紅豆提前洗凈，在水里浸泡2小時后中火煮熟，藜麥變透明狀后撈出瀝水。
將蝦去蝦線后用開水燙熟，中途加入少許檸檬汁去腥。
將玉米上鍋蒸熟，并把玉米粒剝下備用。
將櫻桃蘿卜、小番茄、黃瓜洗凈切片。
將苦菊、紫甘藍(lán)、圓生菜洗干凈控水切絲。
擺盤完成，淋上油醋汁，味道非常棒！顏色也很好看，心儀的小伙伴們可以自己動手試試哦~
小貼士
油醋汁熱量較低，營養(yǎng)成分合理，低脂肪和碳水化合物的占比有助于減脂期營養(yǎng)元素的選擇性吸收。相比市面上高脂肪含量的番茄醬和芝麻醬，油醋汁清新脫俗，特別適合在吃沙拉時增加口感層次和提升食物味道，讓你在減脂期也能吃得開心。

希望大家都能在夏天來臨前練就一副好身材！

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