當(dāng)您想到蘋果酒時，您首先想到的可能是假期，那時您可以在繁忙的季節(jié)里放松一下，啜飲一杯熱蘋果酒。雖然蘋果酒和蘋果醋都以蘋果和水為起始原料，但兩者之間存在重要差異。

蘋果酒和蘋果醋的差異 蘋果酒

蘋果酒是由洗凈、切塊并研磨成蘋果泥（類似于蘋果醬）的蘋果制成的。然后將蘋果泥用布包裹并壓制成新鮮的果汁。就是這么簡單！

蘋果醋

蘋果醋是通過幾個步驟制成的。這個過程首先是切碎蘋果，用水覆蓋它們，并將它們置于室溫下，直到天然糖分發(fā)酵形成乙醇。然后細(xì)菌將這種酒精轉(zhuǎn)化為乙酸。其次，向果汁中添加酵母以分解糖分并將其轉(zhuǎn)化為酒精。最后，添加細(xì)菌，將酒精轉(zhuǎn)化為乙酸。這些細(xì)菌被稱為“母體”，因為它是產(chǎn)生醋的催化劑。

蘋果酒和蘋果醋的營養(yǎng)比較 蘋果酒

一份 1 杯量的蘋果酒含有 114 卡路里，只有 0.5 克膳食纖維和高達(dá) 28 克的碳水化合物。雖然水果是健康飲食的一部分，但要明白，在您的日常飲食中添加這一小份，會增加 28 克碳水化合物，這些碳水化合物需要時間來消耗，還可能導(dǎo)致血糖水平升高。

蘋果醋

蘋果醋是由發(fā)酵的蘋果汁制成的，營養(yǎng)差異很大。一份 1 湯匙量的蘋果醋僅含 3 卡路里和 0.1 克碳水化合物。顯然，您不會開開心心地啜飲一杯蘋果醋，但少量飲用具有極好的健康益處。

蘋果醋的健康益處

蘋果醋（ACV）因其潛在的健康益處已被使用了幾個世紀(jì)。ACV 中的乙酸能夠增加胃酸的產(chǎn)生，有助于食物的分解，有助于減少腹脹和消化不良。此外，ACV 可能通過增加飽腹感、降低食欲和穩(wěn)定餐后血糖水平來支持體重管理。

蘋果醋的另一項關(guān)鍵益處在于它具有調(diào)節(jié)血糖的潛力。研究表明，飯前飲用蘋果醋可以提高胰島素敏感性，這對于患有 2 型糖尿病或糖尿病前期的人是有益的。這種醋有助于減緩碳水化合物的消化，進(jìn)而使血糖水平更緩慢地上升。

蘋果醋還因其抗菌特性而聞名。由于它能夠抑制有害細(xì)菌的生長，傳統(tǒng)上它一直被用于清潔傷口和治療感染病癥。有些人還將稀釋的蘋果醋用作治療痤瘡等皮膚問題的天然療法。它可能通過幫助降低膽固醇和甘油三酯水平來促進(jìn)心臟健康。然而，這方面還需要更多的研究來證實這些效果。

幾個世紀(jì)以來，人們在烹飪和醫(yī)學(xué)中一直使用蘋果醋。研究表明，它具有多種有益健康的特性，包括抗菌和抗氧化作用。證據(jù)還表明，它可能提供其他健康益處，例如：

有助于減肥降低膽固醇降低血糖水平改善糖尿病癥狀緩解胃灼熱

雖然蘋果醋的健康益處眾多，但它怎樣用于幫助減肥呢？總的來說，蘋果醋可能通過讓您感到飽腹和滿足、降低血糖和胰島素水平來促進(jìn)減肥。另外，像上面說的那樣，每湯匙蘋果醋僅含約 3 卡路里，碳水化合物含量可以忽略不計。這意味著，如果您把蘋果醋加入低碳水化合物、低熱量的飲料中，它能夠成為營養(yǎng)減脂計劃的出色組成部分。

3 種用于減肥的蘋果醋飲料配方

最有效的用于減肥的蘋果醋飲料配方只包含少量簡單的成分。請記住，當(dāng)您的重點在于減肥時，最好的辦法之一是保持簡單，并且使用盡可能少的成分。

1. 蘋果醋經(jīng)典配方

配料：

1 杯水冰塊2 茶匙生蘋果醋（含菌母）1 湯匙新鮮檸檬汁少許肉桂粉少許辣椒粉在一個玻璃杯中，依次加入冰塊、水、蘋果醋和檸檬汁。在頂部撒上少許肉桂粉和辣椒粉。充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后享用?p>更甜的選擇：

將上述配料與 1 杯溫水（而非冷水）相混合，并加入 ? 茶匙生蜂蜜。若想制作冷飲，充分?jǐn)嚢韬螅俚谷氡鶋K中。

2. 蘋果醋汽水

配料：

冰塊1 杯蘇打汽水2 茶匙生蘋果醋（含菌母）1 湯匙新鮮檸檬汁? 茶匙生蜂蜜? 杯冷凍藍(lán)莓、黑莓或覆盆子將生蘋果醋、檸檬汁和蜂蜜混合。攪拌均勻。向混合物中倒入 1 杯蘇打汽水。加入冷凍漿果。加入冰塊，享用！3. 熱蘋果醋飲品

如果您想喝一杯美味的熱飲，早上或睡前喝這種熱氣騰騰的蘋果醋飲料是完美的選擇。如果味道太濃，您可以用甜菊糖使您的蘋果醋變甜。

配料：

1 - 2 湯匙蘋果醋（含菌母）1 湯匙檸檬汁1 茶匙肉桂粉2 杯開水2 - 3 滴液體甜菊糖（可選，根據(jù)口味）在您最喜歡的馬克杯中攪拌配料，加入熱水，享用！總結(jié)

研究表明，蘋果醋對體重和體脂有著顯著的作用。

在一項針對肥胖成年人的為期 12 周的研究中，平均而言，每天飲用 1 湯匙蘋果醋的人減重 2.6 磅，每天飲用 2 湯匙的人平均減重 3.7 磅。

如果您已經(jīng)在踐行健康的營養(yǎng)搭配和適量的運動，那么在一天內(nèi)添加 2 至 3 次有益健康的蘋果醋飲料，能夠助力您達(dá)成減肥目標(biāo)。

蘋果醋補充劑

您想要獲取蘋果醋在減肥方面的益處，卻又討厭它的味道嗎？這里有一些其他選擇可供考慮：

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