2023年5月20日、22日，“中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)百場(chǎng)直播”之“植物蛋白與均衡營(yíng)養(yǎng)”專(zhuān)題直播圓滿(mǎn)結(jié)束。這次專(zhuān)場(chǎng)直播“中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)”邀請(qǐng)到中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師藍(lán)冰瀅老師和石正莉老師，針對(duì)性地為學(xué)生群體、長(zhǎng)輩父母、上班族等全家成員，兩位專(zhuān)家通過(guò)兩場(chǎng)不同的主題直播，進(jìn)行了植物蛋白營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充系列的科普與交流，幫助觀眾了解蛋白質(zhì)相關(guān)知識(shí)，助力大家學(xué)習(xí)合理膳食，實(shí)現(xiàn)均衡營(yíng)養(yǎng)，相關(guān)內(nèi)容掀起了一波關(guān)注熱潮。

少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)，5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師藍(lán)冰瀅老師為觀眾朋友帶來(lái)了《學(xué)生補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，均衡更重要》主題直播。合理膳食是國(guó)民營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)，動(dòng)植物蛋白均衡攝入是關(guān)鍵。動(dòng)植物蛋白互補(bǔ)，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳配比，才能產(chǎn)生更好的健康效益。藍(lán)冰瀅老師從《中國(guó)居民膳食指南（2022）》入手，深入淺出地科普了蛋白質(zhì)對(duì)人體的重要性，以及為什么要均衡攝入動(dòng)物蛋白和植物蛋白。

針對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期的學(xué)生群體，藍(lán)冰瀅老師特別強(qiáng)調(diào)了大豆及其制品由于富含不飽和脂肪酸及膳食纖維、大豆異黃酮等多種有益于健康的植物化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入大豆及其制品對(duì)青少年有促進(jìn)腦力發(fā)育、骨骼發(fā)育、腸胃蠕動(dòng)的功效，特別是對(duì)肥胖超重、乳糖不耐人群及乳蛋白過(guò)敏人群具有廣泛的健康益處。根據(jù)《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》藍(lán)老師為大家推薦了更適合學(xué)生的“營(yíng)養(yǎng)清單”，幫助家長(zhǎng)和學(xué)生朋友更直接明了地知道自己吃什么、怎么吃才可以保證營(yíng)養(yǎng)攝取均衡，實(shí)現(xiàn)健康成長(zhǎng)。

人生有不同階段，不同年齡層對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不一樣。5月22日，中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師石正莉老師為觀眾朋友帶來(lái)了《全家營(yíng)養(yǎng)，植物蛋白不能少》的主題直播。在本次直播中，石正莉老師為大家講解了什么是“東方健康膳食模式”，推薦清淡少鹽、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚(yú)蝦水產(chǎn)多、奶類(lèi)天天有，并且擁有較高的身體活動(dòng)水平。

堅(jiān)持谷類(lèi)為主的平衡膳食模式，多吃豆制品，注重動(dòng)物蛋白、植物蛋白均衡營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，這種飲食模式有效幫助降低營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏和肥胖的發(fā)生。同時(shí)石正莉老師手把手指導(dǎo)選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品如何看標(biāo)簽，幫助大家學(xué)會(huì)識(shí)別產(chǎn)品的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，教會(huì)大家識(shí)別口訣“通常標(biāo)簽越短，產(chǎn)品的健康屬性越強(qiáng)”。學(xué)會(huì)看標(biāo)簽，讓健康選擇更科學(xué)，使?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充更安心。此外，針對(duì)孩子、老人、上班族的不同身體狀況及飲食習(xí)慣，石正莉老師給出了相應(yīng)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充方案。

本次專(zhuān)場(chǎng)直播讓更多觀眾了解植物蛋白的重要性，指導(dǎo)出動(dòng)植物蛋白如何科學(xué)有效補(bǔ)充、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品選購(gòu)如何看標(biāo)簽等技巧方法，傳達(dá)出2023年全民營(yíng)養(yǎng)周主題“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”，寓醫(yī)于食，食醫(yī)合一，合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。從生活細(xì)節(jié)做起，做自己健康的第一責(zé)任人。

對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)內(nèi)容有疑問(wèn)的朋友可以在微信搜索關(guān)注“中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)”官方賬號(hào)，學(xué)習(xí)更多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

植物有機(jī)新生活，均衡營(yíng)養(yǎng)更健康，本期專(zhuān)場(chǎng)感謝專(zhuān)注植物營(yíng)養(yǎng)的豆本豆大力支持。

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原文轉(zhuǎn)自：信陽(yáng)日?qǐng)?bào)

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