嗨大家好，又到了和大家分享美食的時(shí)候了。前段時(shí)間我父親因心絞痛住院，檢查結(jié)果是冠心病做了支架，出院后醫(yī)生建議飲食清淡，最近查了很多關(guān)于降血脂降膽固醇的食譜，發(fā)現(xiàn)了冬瓜是個(gè)好東西。

所以，話不多說，今天就推薦給大家?guī)讉€(gè)冬瓜湯的不同做法，感興趣和有需要的朋友一定要試試哦。

第一種：冬瓜海米湯

食材：冬瓜1塊，海米1把，香菜1顆

調(diào)料：鹽，雞精，香油

做法：

1冬瓜去瓤后切片備用；

2海米用水浸泡，洗凈后備用；香菜洗凈切香菜末；

3鍋中倒1勺油，油熱后將海米下鍋炒熟，然后再將切好的冬瓜下入鍋中翻炒均勻；

4然后根據(jù)需要添水，想多喝湯就多添些水，大火煮開后根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味；

5然后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘左右，加雞精和香菜末，關(guān)火后點(diǎn)香油即可。

第二種：冬瓜丸子粉絲湯

食材：冬瓜1塊，雞胸脯1塊，粉絲1把，香菜1顆，小蔥1顆

調(diào)料：食鹽，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，淀粉，雞精，香油

1雞胸脯洗凈后，然后剁成肉餡，然后加1勺生抽、1勺蠔油，1勺鹽、1勺胡椒粉、2勺淀粉攪拌上勁，調(diào)成雞肉餡；

2冬瓜洗凈后切薄片后再切成冬瓜絲備用，香菜和小蔥切末備用；

3鍋中燒水，水開后將調(diào)好的肉餡汆丸子，待丸子變色后下入冬瓜和粉絲再煮10分鐘左右；

4然后根據(jù)個(gè)人口味加少許食鹽和雞精調(diào)味；

5最后加香菜末和小蔥花，點(diǎn)幾滴香油即可出鍋享用。

第三種：冬瓜菌菇湯

食材：冬瓜1塊，海鮮菇1袋，香菜1顆，小蔥1顆

調(diào)料：食鹽，生抽，雞精，香油

1海鮮菇洗凈后焯水，然后過涼水，瀝干水分備用；

2冬瓜洗凈切片，香菜和小蔥洗凈后切末備用；

3鍋中加1勺油，油熱后加下蔥花爆香，然后加入海香菇翻炒，加生抽繼續(xù)翻炒；

4加水大火煮開，下冬瓜煮開，根據(jù)個(gè)人口味加食鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘；

5最后加雞精提鮮，然后撒上香菜末和點(diǎn)幾滴香油，關(guān)火即可。

第四種：番茄冬瓜湯

食材：西紅柿2個(gè)，冬瓜1塊，香菜1顆，小蔥1顆

調(diào)料：食鹽，生抽，雞精

1西紅柿洗凈去皮后切塊備用，冬瓜可以切小塊或者是切片都可以；

2香菜和小蔥切末備用；

3鍋中倒1勺油，油熱后下蔥花炒香，然后下西紅柿炒出番茄汁，加1勺生抽炒香；

4然后添水大火燒開，再下入切好的冬瓜，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右即可；

5根據(jù)個(gè)人口味加鹽、雞精，最后撒上香菜末關(guān)火出鍋。

第五種：冬瓜蛤蜊湯

食材：冬瓜1塊，蛤蜊半斤，榨菜半包，香芹1顆

調(diào)料：食鹽，胡椒粉

1冬瓜洗凈切片，蛤蜊多投洗幾遍吐吐沙，香芹洗凈切丁備用；

2鍋中1勺油，油熱后下榨菜炒香，然后再讓入冬瓜翻炒，加1勺胡椒粉炒香；

3加水大火煮開，然后下入蛤蜊，待蛤蜊全都開口后，轉(zhuǎn)小火煮到冬瓜變成透明狀；

4下入香芹丁，再根據(jù)個(gè)人口味加少許食鹽即可。

第六種：冬瓜玉米排骨湯

食材：冬瓜1塊，玉米1根，排骨1斤，生姜2片，香菜1顆，大蔥1顆

調(diào)料：食鹽，料酒，雞精

1排骨洗凈，然后冷水下鍋，加適量料酒和生姜煮出血沫，然后撈出過涼水清洗干凈備用；

2冬瓜切塊兒，玉米切段兒，香菜切末，大蔥切段兒；

3準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，沒有砂鍋的話，家里普通的鍋也可以，或者用電飯鍋都行；

4將排骨和玉米同時(shí)放入鍋中，然后添水末過排骨，然后加姜片，蔥段，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)；

5接下來放冬瓜再煮20-30分鐘，關(guān)火加雞精和香菜末即可。

第七種：冬瓜海帶湯

食材：冬瓜1塊，海帶適量，香菜1顆，蝦皮1把

調(diào)料：食鹽，雞精，香油

1如果是買的干海帶，就提前發(fā)泡一下，然后切片；如果是市場(chǎng)買的現(xiàn)成的泡發(fā)好的海帶，就多用清水投洗幾遍；

2冬瓜洗凈切片備用，香菜切末，蝦皮洗凈；

3鍋中添水大火煮開，然后加海帶煮15分鐘左右；

4然后加入冬瓜再煮10分鐘；

5出鍋前撒上蝦皮，由于海帶自帶鹽分，所以最后加鹽的時(shí)候一定要嘗一下，如果已經(jīng)很咸了就不要再加鹽了，最后加雞精和香油，就可以關(guān)火出鍋了。

大家可能發(fā)現(xiàn)了，在處理冬瓜的時(shí)候我都沒有去皮這一步，因?yàn)槎掀に臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，可以起到很好的養(yǎng)生效果。所以大家在做冬瓜的時(shí)候最好連皮一起燉，可以讓冬瓜皮中的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮的更好。

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