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3到6歲兒童一日食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 00:18

一、三款幼兒長高食譜推薦給您

　　一、幼兒長高食譜：鍋包肉

　　材料：豬里脊肉300克，洋蔥1/4個，甜椒半個，大蔥1個，蒜末1小勺，紅尖辣椒末1大勺，面糊(面粉1/2杯，淀粉1大勺，雞蛋1個，清水1/4杯)，調(diào)味醬(醬油1大勺，辣醬1大勺，砂糖、糖稀、料酒各1小勺，香油1大勺，精鹽、胡椒粉、芝麻各少許，清水2杯)

　　做法：1.用鹽、胡椒粉和清酒將里脊肉腌好;2.洋蔥和甜椒切成小方丁，大蔥切成蔥花;3.將腌好的里脊肉掛上由面粉、淀粉、雞蛋、清水調(diào)制的面糊，入油鍋炸出;4.炒鍋上火，加少許油燒熱，用蔥花、洋蔥、蒜末、紅辣椒爆鍋，放入調(diào)味醬略煮，放入甜椒翻炒;5.倒入炸好的里脊肉拌勻，撒上芝麻即成。

　　二、幼兒長高食譜：草莓肝泥

　　材料：新鮮牛肝100克，草莓5個，精鹽少許

　　做法：1.將新鮮牛肝去膜切片，用鹽水洗凈，或放入牛奶中略浸片刻，去除去牛肝的腥味;2.鍋中加清水燒開，放入切好的牛肝片煮透，撈出碾成泥;3.草莓用流水洗凈，瀝干水分，用餐巾紙將殘余水分洗凈后，用細孔篩子碾碎;4.將煮熟的牛肝趁熱碾成泥，與碾碎的草莓拌勻即可。

　　三、幼兒長高食譜：香炸魚排三明治

　　材料：青花魚1條，生姜汁和清酒各1大勺，胡椒粉少許，腌黃瓜2個，面粉1/2杯，雞蛋1個，油適量，裹衣(面包屑1包，白芝麻2大勺，黑芝麻1大勺)，芥末醬(芥末3大勺，蛋黃醬、檸檬汁及水各2大勺，白砂糖1大勺，精鹽和白胡椒粉各少許)

　　做法：1.將青花魚兩側(cè)的魚肉割下，用生姜汁、清酒、胡椒粉調(diào)味略腌。腌黃瓜豎切為薄片。將面包屑和碾碎的白芝麻、黑芝麻拌勻，做成裹衣，雞蛋打成蛋液;2.在兩片魚肉間涂上面粉，塞入腌黃瓜片，在外側(cè)涂上面粉，涂上雞蛋液，滾上裹衣;3.放入熱油鍋中，用溫度170℃的熱油炸出，澆上芥末醬即可。

二、兒童經(jīng)典養(yǎng)生湯食譜精選推薦

　　紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水

　　功效：清熱、潤燥、利濕、解毒

　　材料：紅蘿卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

　　做法：

　　1. 竹蔗洗凈，開邊，斬段狀;馬蹄洗凈削皮，切半;

　　2. 紅蘿卜洗凈切塊;茅根洗凈;

　　3. 竹蔗洗凈，切塊，氽水撈起;

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下少許鹽調(diào)味即可飲用。

　　枸杞葉燉豬肝

　　功效：養(yǎng)肝明目、益氣暖胃

　　材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。

　　做法：

　　1、將枸杞葉洗凈，可切段;豬肝洗凈，切塊;豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。

　　2、將上面材料與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。

　　3、進飲時方調(diào)入適量食鹽。

　　土茯苓蝎子煲龜

　　功效：祛濕濁、解邪毒

　　材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、蝎子用塑料袋盛裝，倒入開水燙后，去除腸雜和刺，洗凈;

　　2、土茯苓洗凈;草龜請售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。

　　3、將所有材料一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入食鹽便可。

　　淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

　　功效：健脾利濕、清潤補陽

　　材料：淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、將各藥材洗凈，稍浸泡;

　　2、筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎;

　　3、豬瘦肉洗凈。

　　4、一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

三、三歲寶寶健康早餐安排

　　三歲寶寶早餐之果仁玉米粥+雞蛋肉松三明治

　　小編要推薦的第一道三歲寶寶早餐是果仁玉米粥與雞蛋肉松三明治的搭配。

　　這道早餐做起來是非常簡單的，爸爸媽媽們只需要準備一些芝麻、核桃仁以及花生，將它們?nèi)糠湃脲佒袀溆谩Ｈ缓髮⑦m量的玉米面用溫水調(diào)開攪拌均勻吼，再倒入鍋中，接著，爸爸媽媽們需要將這些調(diào)料一起用大火煮熟，變成玉米糊，然后再根據(jù)寶寶喜歡的口味，添加適量的白糖，葡萄干，或者紅糖等等。這樣，果仁玉米粥就可以出鍋了。

　　而雞蛋肉松三明治做起來就更簡單了。雞蛋肉松三明治，顧名思義，爸爸媽媽們需要準備的食材主要有雞蛋、肉松以及面包片，除此之外，爸爸媽媽還可以準備一些火腿，還有黃瓜與青菜。

　　開始烹飪了，爸爸媽媽們首先要將雞蛋煎熟，然后將黃瓜切片，再將這些調(diào)料與火腿以一層一層疊加的形式夾在兩個面包片之中就可以了。至于需不需要將其進行烤制，還是依據(jù)寶寶的口味而定。最后，在面包的最上方撒上一些肉松，再將整個面包切成適合寶寶食用的塊狀即可。

　　這道營養(yǎng)早餐中所含有的維生素和蛋白質(zhì)都是非常豐富的，而且口感特別好，非常適合寶寶在早餐中進行食用。

　　三歲寶寶早餐之青菜火腿蛋餅+1杯酸奶+1個蘋果

　　小編要推薦的第二道寶寶營養(yǎng)早餐就是青菜火腿蛋餅加上一杯酸奶和一個蘋果。

　　這道營養(yǎng)早餐主要的烹飪功夫就是在青菜火腿蛋餅的制作上。爸爸媽媽們需要準備的食材主要有雞蛋、青菜、火腿以及一些面粉，還有鹽巴、油等調(diào)味料。

　　開始制作了，首先，爸爸媽媽們要將雞蛋打散，再和入面粉以及青菜、火腿一起攪拌均勻，然后打上一些鹽巴，將其全部放入燒熱的鍋中攤開，慢慢燒成蛋餅，熟了之后就能出鍋啦!

　　寶寶要吃的時候，爸爸媽媽們可以將青菜火腿蛋餅切成丁狀，將其和酸奶一起攪拌，或者直接讓寶寶就著酸奶食用青菜火腿蛋餅也是可以的。

　　在爸爸媽媽們制作青菜火腿大餅之前，您可以讓您的寶寶先吃一個營養(yǎng)美味的蘋果哦!

四、3歲寶寶補鐵食譜大全

　　1、肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細絲，和成面團發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入蔥、姜末及適量醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米或小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

　　2、肉菜卷：將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉及適量水，和成面團發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末，細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發(fā)酵面團加入堿水揉勻，搟成面片，抹入準備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成。吃時切成小段。

　　3、四彩珍珠湯：(1)先將面粉放入盆內(nèi)，用于凈軟帚沾水抖入面粉中，邊抖水邊攪勻面粉，使之拌成小疙瘩。(2)將肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用溫水泡軟后撕碎。并準備好雞蛋液。(3)熱鍋放油，下肉末煸炒，放點蔥、姜末及醬油。添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮即成。

　　4、肝末蛋羹：先將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出后剁成肝末，放入碗內(nèi);再將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放入少量水或高湯進行調(diào)勻，在屜內(nèi)蒸熟，最后倒點香油即成。

　　5、炒三?。簩㈦u蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹勻油的方盤內(nèi)，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁;將豆腐、黃瓜切成丁;將熱鍋放點油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細鹽，燒透入味，勾淀粉即成。

　　6、麻醬拌茄泥：將茄子洗凈后去皮，切成小塊上屜蒸熟;將麻醬加入細鹽及適量的水攪成糊狀;然后將蒸好的茄塊搗成泥糊狀，澆上調(diào)好的麻醬汁即可食用。

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