“5樣不上桌，來(lái)年災(zāi)禍多”，大年三十除夕飯，5樣必備菜有哪些？

“5樣不上桌，來(lái)年災(zāi)禍多”，這句話(huà)從來(lái)都不是空穴來(lái)風(fēng)，而是祖祖輩輩傳下來(lái)的至理名言。

在除夕夜這一天，很多人都忙著準(zhǔn)備一大桌佳肴，而這其中，關(guān)于菜品的挑選就很重要，因?yàn)槿藗兿嘈牛骸?樣不上桌，來(lái)年災(zāi)禍多”。那么，這五樣必備的菜是什么呢？我們一起來(lái)揭曉。

一、雞肉

雞肉自古以來(lái)就是作為供奉神仙的三牲之一，所以我們平常在大節(jié)上自然也可以吃。而且雞肉里面營(yíng)養(yǎng)豐富，非常的補(bǔ)。古代人養(yǎng)雞不僅是為了蛋，還有時(shí)間觀念，因?yàn)殡u會(huì)定時(shí)打鳴。以前生活不富裕的時(shí)候，都是只有過(guò)年的時(shí)候才能?chē)L到雞肉的美味。

二、鴨肉

人們常說(shuō)雞鴨，所以鴨肉和雞肉在大家看來(lái)是差不多的，不過(guò)鴨肉和雞肉也有不同。鴨肉是涼性食物，口感鮮美，更重要的是寓意著平安吉祥。在中國(guó)文化中，鴨子被認(rèn)為是瑞獸，能夠辟邪，保護(hù)家庭平安。因此，除夕夜上桌的鴨肉，是家人共同祈愿來(lái)年幸福平安的象征。

三、魚(yú)肉

魚(yú)肉一種都是很多人心中的肉類(lèi)前三，因?yàn)榈鞍缀扛撸€不容易囤積脂肪。所以很多人覺(jué)得寓意好，與其說(shuō)是一道美食，不如說(shuō)是一份對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)美好期許的象征。吃魚(yú)，寓意著歲歲平安，家庭團(tuán)圓。因此，無(wú)論是蒸魚(yú)、紅燒魚(yú)還是清蒸魚(yú)，都成為了家家戶(hù)戶(hù)喜愛(ài)的選擇。

四、豬肉

豬肉是我們平常吃的最多的一種肉類(lèi)，除了一切特殊的族群不食豬肉之外，基本上很多人都吃。豬肉在中國(guó)文化中象征著富貴和豐收，因此成為了年夜飯上的重要代表。無(wú)論是香煎豬排、紅燒肉還是東坡肉，都能為飯桌增添濃厚的年味，同時(shí)傳遞著對(duì)美好未來(lái)的期許。

五、餃子或湯圓

這道菜那可是除夕夜壓軸菜，不過(guò)具體吃哪個(gè)是看地域來(lái)的。北方的人就更鐘愛(ài)餃子，南方雖然也吃餃子，但總體來(lái)看喜歡湯圓的人群占大多數(shù)。這種包裹著美好寓意的小食物，成為了中國(guó)家庭年夜飯不可或缺的一部分。

其實(shí)在除夕這一天，還有一種東西不能少，就是傳承千年的白酒。以前家家戶(hù)戶(hù)喝的都是屠蘇酒，但是現(xiàn)在被人們一代代簡(jiǎn)化成了純糧釀的酒，其實(shí)也不賴(lài)。

白酒其中是我國(guó)一個(gè)流傳很久的文化，但現(xiàn)在的年輕人不比自己的父輩祖輩，對(duì)于白酒沒(méi)有那么深的情感。平常不喝其實(shí)也能理解，但除夕這天白酒可是必不可少的，寓意著對(duì)新的一年的美好期盼，像這款老父親酒就是許多人除夕夜喝的最多的一款白酒。

老父親酒

老父親酒，窖藏13年的基酒加上更高年份的老酒，以其無(wú)與倫比的口感和濃郁的醬香味而聞名。這款酒采用書(shū)本盒一般的開(kāi)蓋方式，外觀以香檳金色為主色調(diào)，低調(diào)奢華中充滿(mǎn)高貴典雅復(fù)古之美。

老父親酒入口時(shí)，醬香味四溢，口感濃郁。在品嘗過(guò)程中，能清晰地感受到糧香和窖香的復(fù)合香味，宛如父親在我們耳邊輕聲呼喚。這種層次感讓人陶醉其中，讓人回味無(wú)窮。

在釀造過(guò)程中，老父親酒采用了百年傳承的12987古法坤沙工藝，講究七步封測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和六關(guān)品控原則。老父親酒位于茅臺(tái)鎮(zhèn)，與茅臺(tái)酒廠隔河相望，享有赤水河的天然水源，為其釀造提供了卓越的條件。

老父親酒嚴(yán)苛遵循古法制曲，選用最優(yōu)質(zhì)的小麥制曲，并由有著近40年釀造茅臺(tái)酒經(jīng)驗(yàn)的資深釀酒大師范應(yīng)華親自把關(guān)，確保酒質(zhì)的卓越。

老父親酒不僅僅是一瓶美酒，更是一份寄托父愛(ài)的情感。它讓我們?cè)谄肺毒扑耐瑫r(shí)，感受到了父親對(duì)我們的深深關(guān)愛(ài)。

在這個(gè)除夕夜，家人團(tuán)聚，笑聲歡歌，這五樣必備的菜品讓餐桌上充滿(mǎn)了溫馨和幸福。人們相信，只有這五樣菜都上了桌，才能夠辟除災(zāi)禍，迎接一個(gè)幸福安康的新年。

在美好的祝愿下，大家共同期待著來(lái)年的美好生活，希望家庭幸福，事業(yè)有成，生活如意。祝愿大家除夕快樂(lè)，新年如意，一切安好。

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