“5樣不上桌，來年災禍多”，大年三十除夕飯，5樣必備菜有哪些？

“5樣不上桌，來年災禍多”，這句話從來都不是空穴來風，而是祖祖輩輩傳下來的至理名言。

在除夕夜這一天，很多人都忙著準備一大桌佳肴，而這其中，關于菜品的挑選就很重要，因為人們相信：“5樣不上桌，來年災禍多”。那么，這五樣必備的菜是什么呢？我們一起來揭曉。

一、雞肉

雞肉自古以來就是作為供奉神仙的三牲之一，所以我們平常在大節(jié)上自然也可以吃。而且雞肉里面營養(yǎng)豐富，非常的補。古代人養(yǎng)雞不僅是為了蛋，還有時間觀念，因為雞會定時打鳴。以前生活不富裕的時候，都是只有過年的時候才能嘗到雞肉的美味。

二、鴨肉

人們常說雞鴨，所以鴨肉和雞肉在大家看來是差不多的，不過鴨肉和雞肉也有不同。鴨肉是涼性食物，口感鮮美，更重要的是寓意著平安吉祥。在中國文化中，鴨子被認為是瑞獸，能夠辟邪，保護家庭平安。因此，除夕夜上桌的鴨肉，是家人共同祈愿來年幸福平安的象征。

三、魚肉

魚肉一種都是很多人心中的肉類前三，因為蛋白含量高，還不容易囤積脂肪。所以很多人覺得寓意好，與其說是一道美食，不如說是一份對未來充滿美好期許的象征。吃魚，寓意著歲歲平安，家庭團圓。因此，無論是蒸魚、紅燒魚還是清蒸魚，都成為了家家戶戶喜愛的選擇。

四、豬肉

豬肉是我們平常吃的最多的一種肉類，除了一切特殊的族群不食豬肉之外，基本上很多人都吃。豬肉在中國文化中象征著富貴和豐收，因此成為了年夜飯上的重要代表。無論是香煎豬排、紅燒肉還是東坡肉，都能為飯桌增添濃厚的年味，同時傳遞著對美好未來的期許。

五、餃子或湯圓

這道菜那可是除夕夜壓軸菜，不過具體吃哪個是看地域來的。北方的人就更鐘愛餃子，南方雖然也吃餃子，但總體來看喜歡湯圓的人群占大多數。這種包裹著美好寓意的小食物，成為了中國家庭年夜飯不可或缺的一部分。

其實在除夕這一天，還有一種東西不能少，就是傳承千年的白酒。以前家家戶戶喝的都是屠蘇酒，但是現在被人們一代代簡化成了純糧釀的酒，其實也不賴。

白酒其中是我國一個流傳很久的文化，但現在的年輕人不比自己的父輩祖輩，對于白酒沒有那么深的情感。平常不喝其實也能理解，但除夕這天白酒可是必不可少的，寓意著對新的一年的美好期盼，像這款老父親酒就是許多人除夕夜喝的最多的一款白酒。

老父親酒

老父親酒，窖藏13年的基酒加上更高年份的老酒，以其無與倫比的口感和濃郁的醬香味而聞名。這款酒采用書本盒一般的開蓋方式，外觀以香檳金色為主色調，低調奢華中充滿高貴典雅復古之美。

老父親酒入口時，醬香味四溢，口感濃郁。在品嘗過程中，能清晰地感受到糧香和窖香的復合香味，宛如父親在我們耳邊輕聲呼喚。這種層次感讓人陶醉其中，讓人回味無窮。

在釀造過程中，老父親酒采用了百年傳承的12987古法坤沙工藝，講究七步封測標準和六關品控原則。老父親酒位于茅臺鎮(zhèn)，與茅臺酒廠隔河相望，享有赤水河的天然水源，為其釀造提供了卓越的條件。

老父親酒嚴苛遵循古法制曲，選用最優(yōu)質的小麥制曲，并由有著近40年釀造茅臺酒經驗的資深釀酒大師范應華親自把關，確保酒質的卓越。

老父親酒不僅僅是一瓶美酒，更是一份寄托父愛的情感。它讓我們在品味酒水的同時，感受到了父親對我們的深深關愛。

在這個除夕夜，家人團聚，笑聲歡歌，這五樣必備的菜品讓餐桌上充滿了溫馨和幸福。人們相信，只有這五樣菜都上了桌，才能夠辟除災禍，迎接一個幸福安康的新年。

在美好的祝愿下，大家共同期待著來年的美好生活，希望家庭幸福，事業(yè)有成，生活如意。祝愿大家除夕快樂，新年如意，一切安好。

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