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易學(xué)易做低卡路里減肥餐——涼拌雞胸肉

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月09日 03:41

易學(xué)易做低卡路里減肥餐——涼拌雞胸肉的做法

8.0 綜合評(píng)分

80 人做過(guò)這道菜

田田天天甜甜呀的廚房田田天天甜甜呀

涼拌雞胸肉，減肥必備餐，簡(jiǎn)單易做，黃瓜的鮮味掩蓋了雞肉的腥味，也沒(méi)有雞胸肉有點(diǎn)柴的口感，反而勁道十足，好吃又不會(huì)胖～

用料

雞胸肉 1塊蠔油 1勺生抽 2勺醋 2勺料酒 1勺雞精少許香油 1勺黃瓜 1根胡蘿卜半根

1.先把雞胸肉泡在涼水里解凍（千萬(wàn)不要求快用熱水解凍），2.然后順著紋路把雞胸肉切成兩半，放鍋里煮熟（涼水時(shí)放入即可）。3.加入少許料酒和兩片姜一起煮，去腥。

煮雞胸肉的功夫把黃瓜和胡蘿卜去皮切成絲備用。

雞胸肉煮沸后改小火煮六七分鐘（不要煮太久，不然煮老了口感會(huì)很硬像嚼甘蔗）后撈出放涼，撕成絲兒，盡量撕細(xì)一點(diǎn)容易入味。

準(zhǔn)備調(diào)料，香蔥兩三根切碎，雞精，生抽，料酒，和醋，蒜五六瓣（島城蒜泥更入味哦），一起倒入切好的黃瓜絲和肉絲里拌勻。

一道美味可口的涼拌雞胸肉絲就做好了，黃瓜的鮮味掩蓋了雞肉的腥味，也沒(méi)有雞胸肉有點(diǎn)柴的口感，反而勁道十足，好吃又不會(huì)胖～

1.雞胸肉撈出來(lái)后自然放涼，千萬(wàn)不要過(guò)涼水，過(guò)涼水雞肉口感會(huì)變硬，嚼不動(dòng)。 2.醬油比較咸，可以不要放鹽，拌好后嘗一下，如果口味重可以再加鹽。