首頁資訊麥當(dāng)勞中國(guó)升級(jí)開心樂園餐多魚肉多蔬果打出營(yíng)養(yǎng)膳食組合拳

麥當(dāng)勞中國(guó)升級(jí)開心樂園餐多魚肉多蔬果打出營(yíng)養(yǎng)膳食組合拳

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月09日 04:14

2019年10月18日，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布開心樂園餐重磅升級(jí)，在營(yíng)養(yǎng)、責(zé)任、歡樂三方面進(jìn)一步貫徹麥當(dāng)勞對(duì)兒童福祉的承諾， 增加了蔬果的選擇與比重，由三件套升級(jí)為四件套，助力兒童膳食均衡。
40年來，開心樂園餐為全球無數(shù)家庭帶來歡樂的美味時(shí)光。 截至2018年，開心樂園餐在中國(guó)共售出超過2700萬份 ，其中包括逾1600萬份牛奶，以及逾570萬份蔬果。
在菜單變革之外，開心樂園餐的另一亮點(diǎn)是隨餐附送的玩具。麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹪?019“麥麥全席”上宣布，未來7年麥當(dāng)勞中國(guó)將與華特迪斯尼公司聯(lián)手，推出以迪斯尼電影為主題的開心樂園餐開啟2019年至2025年的合作。 更少鹽、更好油、更多蔬果谷物 2016年，麥當(dāng)勞中國(guó)首次舉辦“麥麥全席”，以創(chuàng)意料理的方式呈現(xiàn)新鮮安心的食材，并在確保產(chǎn)品美味與質(zhì)量的前提下，一直致力于實(shí)現(xiàn) “更少鹽、更好油、更多蔬果谷物”的菜單變革理念。
2019年，“麥麥全席”將目光聚焦于針對(duì)中國(guó)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)需求的開心樂園餐，新開心樂園餐參考了“麥當(dāng)勞全球兒童營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”， 套餐從三件套升級(jí)為四件套，包括一份主食（可選肉類蛋白來源： 魚、牛、雞）、一份小食（可選迷你薯?xiàng)l、玉米杯）、一份蔬果（可選蘋果片、鮮蔬杯、玉米杯）和一份飲品（可選純牛奶、水、100%蘋果汁）。 “在營(yíng)養(yǎng)升級(jí)方面，主要參考中國(guó)居民膳食指南最新更新的‘營(yíng)養(yǎng)金字塔’。 ”張家茵表示，在本土化創(chuàng)新上，升級(jí)的內(nèi)容第一是肉類的搭配，在設(shè)計(jì)上除了原有牛肉雞肉以外特別增加了魚肉；第二是蔬果的搭配，以熱的玉米杯替代冷的胡蘿卜更符合中國(guó)兒童的膳食需求；第三是飲料的搭配，牛奶與果汁基本上都是天然的，不添加糖與色素。據(jù)透露，每一份開心樂園餐的定價(jià)策略是由麥當(dāng)勞與消費(fèi)者共同承擔(dān)售價(jià)的50%，因此套餐升級(jí)后由于成本增加將會(huì)上浮約2元。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所丁鋼強(qiáng)所長(zhǎng)表示： “麥當(dāng)勞為踐行健康中國(guó)行動(dòng)、落實(shí)‘三減三健’目標(biāo)推出的一系列舉措，為探索和發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)積累了經(jīng)驗(yàn)，期待有更多餐飲企業(yè)積極行動(dòng)起來，共同推進(jìn)健康中國(guó)的建設(shè)。 ”
2010年至2018年，麥當(dāng)勞中國(guó)通過調(diào)整相關(guān)產(chǎn)品的鹽分含量，累計(jì)減鹽超過800噸，如漢堡面包約減10%、番茄醬約減10%、薯?xiàng)l約減20%。 2017年，麥當(dāng)勞餐廳開始使用葵花卡諾拉油，飽和脂肪酸大幅降低超過三分之二，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更均衡。在追求健康低卡與保證經(jīng)典口味之間如何平衡的問題上，張家茵介紹說，不是所有的餐飲企業(yè)都像麥當(dāng)勞有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，顧客可以在官網(wǎng)查到每個(gè)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)信息，比如熱量、碳水化合物等。
“兒童每天大概需要的熱量是1800到2000大卡， 而每一個(gè)開心樂園餐攝入的熱量不會(huì)超過一天所需要的三分之一，不超過600大卡。而在成年人的餐食選擇上，現(xiàn)在推出一系列500大卡的套餐組合很受歡迎。 ”張家茵進(jìn)一步表示。 一份開心樂園餐 = 捐出0.5元善款 自2015年起，麥當(dāng)勞中國(guó)每售出一份開心樂園餐，就會(huì)向“中國(guó)宋慶齡基金會(huì)麥當(dāng)勞叔叔之家慈善基金”捐出0.5元，讓兒童可以從小接觸公益并參與其中。 “麥當(dāng)勞叔叔之家”是麥當(dāng)勞全球的慈善項(xiàng)目，為貧困病童家庭異地就醫(yī)提供支持。 截至2018年底，開心樂園餐累計(jì)捐款超過3200萬元。 “在國(guó)內(nèi)，如果兒童患有重病，當(dāng)?shù)貨]有足夠的設(shè)備和醫(yī)療配套，需要去外地遠(yuǎn)程就醫(yī)，爸爸媽媽都沒有地方睡，整晚坐在椅子上。麥當(dāng)勞叔叔之家的概念就是為他們提供一個(gè)家以外的家，以幫助有需要的病童家庭。 ”張家茵表示，未來，麥當(dāng)勞中國(guó)將推動(dòng)在全國(guó)開辦更多“麥當(dāng)勞叔叔之家”。

據(jù)了解，“麥當(dāng)勞叔叔之家”的選址是距離醫(yī)院5分鐘至10分鐘的處所，其籌備的難度在于需要跟兒童醫(yī)院的緊密合作，以“用地”的方式來運(yùn)營(yíng)，提供類4星級(jí)酒店般的服務(wù)。 麥當(dāng)勞中國(guó)希望以后每個(gè)省份至少有一個(gè)“麥當(dāng)勞叔叔之家” ，目前湖南長(zhǎng)沙擁有了第一個(gè)有17個(gè)房間的項(xiàng)目。異地看病的家庭如何申請(qǐng)入住麥當(dāng)勞叔叔之家？張家茵表示，麥當(dāng)勞中國(guó)會(huì)通過和醫(yī)院的合作了解病童家庭的情況，以病情、家庭收入等因素決定優(yōu)先順序。但是就目前的項(xiàng)目進(jìn)程而言，得到幫助的病童家庭占申請(qǐng)家庭的比例仍然有限，一些合適的物業(yè)條件不具備足夠多的房間數(shù)量。因此，麥當(dāng)勞中國(guó)也在考慮計(jì)劃為家長(zhǎng)提供如家庭關(guān)愛中心的休息區(qū)域，提供空間使用率，使更多家庭受益。 麥當(dāng)勞與迪斯尼攜手7年合作 開心樂園餐不僅是美味的傳承、營(yíng)養(yǎng)的傳播、愛心的傳遞，其附贈(zèng)的玩具更讓人充滿期待。為了給顧客帶來更多驚喜，麥當(dāng)勞與迪斯尼達(dá)成了七年的合作。 2 019年起，雙方將精心選擇中國(guó)兒童喜愛的電影人物角色用于開心樂園餐玩具設(shè)計(jì)。
張家茵表示： “我們很高興和迪斯尼開展這項(xiàng)有意義的合作。相信很快，大小粉絲們將在麥當(dāng)勞餐廳通過開心樂園餐收獲更多歡樂。 ”據(jù)悉，首輪合作的玩具將于11月13日起率先入駐全國(guó)麥當(dāng)勞門店。麥當(dāng)勞和迪斯尼是兩個(gè)深受家庭顧客喜愛的品牌，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)擁有共同的理念。 2018年，麥當(dāng)勞中國(guó)啟動(dòng)Scale for Good“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃 ，首先聚焦綠色餐廳與綠色包裝，并與迪斯尼合作。 2019年，隨著開心樂園餐的重磅升級(jí)，Scale for Good行動(dòng)在中國(guó)翻開了兒童營(yíng)養(yǎng)與兒童福祉的新篇章。從整個(gè)兒童餐飲消費(fèi)市場(chǎng)來看，全國(guó)兒童人口占比約為7%，而麥當(dāng)勞顧客中兒童家庭占比達(dá)到了20%以上。根據(jù)消費(fèi)特征的調(diào)整，麥當(dāng)勞也升級(jí)了服務(wù)系統(tǒng)，除了對(duì)兒童樂園進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)外，目前有60%的餐廳已經(jīng)升級(jí)為未來餐廳體驗(yàn)提供送餐服務(wù)及手機(jī)點(diǎn)餐，適應(yīng)一二線家庭忙碌生活的改變。事實(shí)上， 麥當(dāng)勞中國(guó)一直致力于通過寓教于樂的方式向兒童轉(zhuǎn)播膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的飲食和健康觀念。 在張家茵看來，一直以來開心樂園餐的目標(biāo)不在于生產(chǎn)利潤(rùn)而是更加看中品牌的責(zé)任，創(chuàng)新家庭能夠負(fù)擔(dān)得起的均衡膳食，創(chuàng)造親子歡樂時(shí)光是開心樂園餐的價(jià)值和定位。