由中、法、美學(xué)者合作完成的一項(xiàng)研究顯示，益生菌可有效改善高脂飲食造成的肥胖。專家認(rèn)為，該研究為闡明益生菌改善代謝綜合征的機(jī)理提供了參考，為代謝綜合征人群開(kāi)展益生菌的臨床干預(yù)提供了理論依據(jù)。

　　該研究由上海交通大學(xué)系統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)研究院趙立平教授團(tuán)隊(duì)與法國(guó)達(dá)能研究中心、美國(guó)Tufts大學(xué)研究人員合作完成，相關(guān)研究論文《益生菌在改善食用高脂飲食小鼠的代謝綜合征過(guò)程中對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)作用》，日前發(fā)表在國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)會(huì)會(huì)刊《ISME Journal》雜志上。

　　研究中，科研人員給3組食用高脂飼料的小鼠分別灌胃一株副干酪乳桿菌、一株鼠李糖乳桿菌和一株動(dòng)物雙歧桿菌，發(fā)現(xiàn)這些益生菌可改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征各種癥狀（肥胖、胰島素抵抗和脂肪肝），并改變小鼠的腸道菌群結(jié)構(gòu)，降低了與疾病指標(biāo)呈正相關(guān)的細(xì)菌數(shù)，升高了與疾病指標(biāo)負(fù)相關(guān)的細(xì)菌數(shù)，表明益生菌可能是通過(guò)調(diào)節(jié)菌群結(jié)構(gòu)來(lái)改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征。

　　研究顯示，與疾病指標(biāo)負(fù)相關(guān)的15種細(xì)菌類群中，很多是能夠產(chǎn)生短鏈脂肪酸、保護(hù)腸屏障或抗炎的有益菌，其中13種細(xì)菌的數(shù)量因益生菌得以提高。在與疾病指標(biāo)正相關(guān)的34種細(xì)菌類群中，很多是機(jī)會(huì)致病菌或者具有促炎作用的潛在有害菌，其中26種細(xì)菌的數(shù)量因益生菌得以降低。這些關(guān)鍵功能細(xì)菌的改變可能介導(dǎo)了益生菌對(duì)宿主健康的有益作用。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，上述3株益生菌對(duì)代謝綜合征不同癥狀的改善效果具有菌株特異性，即兩株乳桿菌益生菌特異性地提高了腸道中乙酸的含量，而一株雙歧桿菌特異性地降低了腸道菌群產(chǎn)生的進(jìn)入宿主循環(huán)系統(tǒng)的抗原量以及肝臟和脂肪組織炎癥因子TNF-α的表達(dá)。益生菌影響疾病指標(biāo)的特異性也反映在它們對(duì)腸道關(guān)鍵功能細(xì)菌的改變上，如兩株乳桿菌提高了動(dòng)物腸道中更多的乙酸產(chǎn)生菌，而動(dòng)物雙歧桿菌菌株特異性提高了腸道中可以加強(qiáng)腸屏障功能和抗炎的雙歧桿菌屬。這些結(jié)果進(jìn)一步提示，調(diào)節(jié)菌群結(jié)構(gòu)可能是益生菌改善代謝綜合征的機(jī)理之一。

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