氣泡水、酸奶、咖啡、珍珠奶茶、冰沙、果汁、碳酸飲料……

從口感到健康，劍橋大學(xué)專家?guī)覀円惶饺藲怙嬈繁澈蟮膴W秘、奇聞與陷阱

◎ 編輯推薦

★ 迷人的飲品，了解純粹、絲滑、清爽、馥郁背后的科學(xué)

水、乳、茶、咖啡、酒……這些我們朝夕相對(duì)的飲品究竟為何好喝？本書從極其基本的飲品入手，拓展至各種網(wǎng)紅飲品，分析了它們帶給人快樂的秘密，讓我們“愛”得有理有據(jù)。

☆ 除了好喝，還得健康

會(huì)讓人變胖、產(chǎn)生蛀牙似乎是大家公認(rèn)的“飲料罪狀”，那么除此之外呢？均質(zhì)牛奶會(huì)誘發(fā)心臟病嗎？添加劑和代糖有危害嗎？那些聲稱能美白、養(yǎng)顏、排毒的飲品到底有效嗎？

? 喝與不喝，可能都是一盤大棋

各行各業(yè)背后都有資本的力量。我們對(duì)飲料產(chǎn)生的印象，不光取決于舌尖上的體驗(yàn)，更會(huì)受到飲料公司對(duì)輿論的操控以及對(duì)國際政策的干預(yù)的影響。本書將帶我們一窺這背后的隱情，讓我們用新的眼光看待身邊的飲料。

? 來到飲料們的茶水間，發(fā)掘它們各自珍藏的小秘密

-世界上最昂貴的瓶裝水與奶昔，無甚意義的奢華-

“Acqua di Cristallo Tributo a Modigliano”，一瓶750毫升，定價(jià)是6萬美元。裝水的瓶子由24k金制成，選用來自斐濟(jì)和法國的天然泉水，不僅加入了來自冰島的冰川水，還含有5毫克金粉。

LUXE奶昔，售價(jià)為100美元。除了考究的用料，它的杯子表面還點(diǎn)綴著三千多顆施華洛世奇水晶。

-好大一堆可可豆，時(shí)間與空間的魔法-

要得到一杯熱巧克力飲料，需要許多可可樹努力許多年。大概要400顆可可豆才能制成1磅（約0.45公斤）巧克力。也就是說，1枚可可豆莢大約只能生產(chǎn)1塊巧克力。

-超級(jí)味覺，或許是你不為人知的小天賦-

超級(jí)味覺者約占總?cè)丝诘?/4，其中的一些人能分辨出一款飲品是否添加了人工甜味劑。

-“啤酒眼”效應(yīng)，越喝越愛自己的秘密-

一項(xiàng)榮獲“搞笑諾貝爾獎(jiǎng)”的研究表明，人們?cè)陲嬀浦笳J(rèn)為自己比實(shí)際更有魅力，而在清醒狀態(tài)下則不會(huì)有這種想法。

◎ 內(nèi)容簡(jiǎn)介

“0糖0卡0脂”、快樂水、小甜水……

它們之中不僅凝聚了口感和健康的科學(xué)，背后更有營銷的推波助瀾。

本書以蕞受人們歡迎的幾大類飲料為框架，系統(tǒng)介紹了它們令人心馳神往的秘密，一口氣解決飲料的“能好怎”問題。除了氣泡水、冰茶、珍珠奶茶、奶昔、冰沙等時(shí)下比較暢銷的產(chǎn)品，作者還講解了仙人掌汁、樺樹汁、楓木汁、竹子汁、冰鎮(zhèn)柿子酒等冷門飲品俘獲人心的訣竅。它帶領(lǐng)我們從極其基礎(chǔ)的知識(shí)入手，利用科學(xué)的數(shù)據(jù)和前沿研究成果提升對(duì)各式飲品的認(rèn)識(shí)，破除“健康飲品”的洗腦包，讓我們更理性地看待各種飲料。它戳穿了各種“健康飲品”通用的“忽悠公式”，替消費(fèi)者拔草省錢，還分析了飲料公司對(duì)輿論的操控以及對(duì)國際政策的干預(yù)。此外，本書曾入圍2019年度安德烈-西蒙食品與飲品圖書大獎(jiǎng)，是一本全面、有益又有用的科普讀物。

相關(guān)知識(shí)

吃到飽減肥pdf,txt電子書免費(fèi)下載
新生兒嬰兒護(hù)理百科 pdf,txt電子書免費(fèi)下載
康復(fù)是一場(chǎng)旅行pdf,txt電子書免費(fèi)下載
西爾斯健康育兒百科pdf,txt電子書免費(fèi)下載
艾揚(yáng)格女性瑜伽pdf,txt電子書免費(fèi)下載
7天瘦肚子的神奇蔬果汁pdf,txt電子書免費(fèi)下載
《吃到飽減肥：杜坎纖食瘦身法》（法）杜坎?免費(fèi)電子書txt下載?瘦身美體
胎教故事書全2冊(cè) 胎寶寶準(zhǔn)爸爸孕媽媽睡前胎教小故事 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
美國學(xué)生社會(huì)技能訓(xùn)練手冊(cè)pdf,txt電子書免費(fèi)下載
《長胎不長肉的孕期營養(yǎng)餐單》pdf王興國 電子書資源免費(fèi)下載

網(wǎng)址: 我們?yōu)槭裁磹埏嬃蟨df,txt電子書免費(fèi)下載 http://www.u1s5d6.cn/newsview384402.html