楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖和枸橡酸，還有多種維生素和礦物質(zhì)，果實(shí)好芳香清甜?？杉庸こ擅垧T，果汁能促進(jìn)食欲，幫助消化、治療皮膚病的功效。

　　楊桃，學(xué)名五斂子，又名"羊桃"、"陽(yáng)桃"，因其橫切面呈五角星，故在國(guó)外又稱"星梨"。楊桃屬熱帶、南亞熱帶水果，是常綠小喬木或灌木，原產(chǎn)印度，現(xiàn)在馬來(lái)西亞、印度尼西亞等國(guó)有種植，我國(guó)的海南省也有栽培。

　　楊桃可以分為甜、酸兩種類型，前者清甜爽脆，適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭，無(wú)論鮮吃或加工，這種楊桃的品質(zhì)、風(fēng)味都是相當(dāng)好的;后者俗稱"三稔"，果實(shí)大而味酸且?guī)в袧?，不適合鮮吃，多用做烹調(diào)配料或蜜餞原料。

　　楊桃外型美觀、獨(dú)特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分。除了可以鮮吃外，部分地區(qū)的人在吃楊桃時(shí)還會(huì)用一些"獨(dú)特"的方法，比如說(shuō)海南人吃楊桃習(xí)慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，會(huì)越吃越上癮;三亞人則常用酸楊桃配鮮魚(yú)同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味。

　　楊桃中含有對(duì)人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價(jià)值也很大，它對(duì)口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內(nèi)臟積熱，清燥潤(rùn)腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫(yī)治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便;它的花可治寒熱;它的根能治關(guān)節(jié)痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應(yīng)該少吃楊桃。

　　楊桃除了對(duì)人體健康有益外，對(duì)女士的美容也有很好的療效。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤(rùn)、有光澤，對(duì)改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10---15分鐘，這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對(duì)減肥有奇效。

　　楊桃的熱量和減肥功效

　　別名：五棱子、五斂、羊桃、陽(yáng)桃、三棱子、風(fēng)鼓、鬼桃、三??、三稔

　　熱量：29 大卡(100克可食部分)

　　分類：水果，熱帶、亞熱帶水果類

　　楊桃是酢漿草科植物楊桃的果實(shí)。分布我國(guó)東南部及云南。果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，果肉黃亮，細(xì)致脆嫩，爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 楊桃含大量糖類及維生素，常食可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力;

　　2. 楊桃能迅速補(bǔ)充人體水分而止渴，使體內(nèi)郁熱或酒毒隨小便排出體外;

　　3. 楊桃果汁中酸性物質(zhì)能提高胃液酸度，促進(jìn)食物消化、和中消食;

　　4. 楊桃可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。

　　食用效果

　　楊桃味甘酸，性寒;

　　有清熱，生津，利水，解毒的功效;

　　可治療風(fēng)熱咳嗽，煩渴，口糜，牙痛，石淋。

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