四粒芝麻元宵的熱量等于一碗米飯的熱量

記者 周輝霞

2018年03月02日09:40 來(lái)源：長(zhǎng)沙晚報(bào)

今天是元宵節(jié)，元宵如何放心買(mǎi)、放心吃，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)部門(mén)執(zhí)法人員提醒，購(gòu)買(mǎi)元宵要注意識(shí)別標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)，盡量不要購(gòu)買(mǎi)散裝元宵。同時(shí)不宜一次進(jìn)食太多，以免引起積食。

在桂莊社區(qū)千千福超市前，超市現(xiàn)制現(xiàn)售的元宵口味多達(dá)十余種。桂花坪食藥監(jiān)所所長(zhǎng)王希武介紹，消費(fèi)者要到正規(guī)超市、商場(chǎng)，或者是正規(guī)品牌店購(gòu)買(mǎi)元宵，盡量選擇生產(chǎn)日期較新的元宵。不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)白的元宵。元宵過(guò)于顯白，通常是化學(xué)漂白劑所致。

此外,元宵的主要成分之一是糯米。糯米含有大量的支鏈淀粉，吃太多，會(huì)引起積食、腹痛等問(wèn)題。糯米在胃中主要是物理磨碎，消化的主要部位在小腸，因而如果進(jìn)食太多糯米，會(huì)導(dǎo)致胃動(dòng)力減弱。老人、兒童及消化功能不好的人，最好不要大量進(jìn)食糯米。

元宵的餡料所含油脂和糖分熱量很高。4粒芝麻餡兒元宵的熱量相當(dāng)于一碗米飯的熱量。過(guò)多進(jìn)食可使血糖快速升高。而且大量飽和脂肪對(duì)血糖控制也有不利影響，還有血脂升高的風(fēng)險(xiǎn)。

(責(zé)編：盛月、聶叢笑)

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