你是否曾渴望在家中做出飯店般美味的佳肴？今天，我要與你分享一道家常又美味的蝦仁炒雞蛋的制作方法。這道菜色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富，既能滿足味蕾，又能滋補(bǔ)身體，是家常餐桌上的不二之選。

每當(dāng)假期，我喜歡為家人準(zhǔn)備一桌豐盛的家常菜。其中蝦仁炒雞蛋不僅美味可口，而且制作簡單快捷，非常適合忙碌的家常菜。此外，這道菜中的蝦仁富含蛋白質(zhì)和微量元素，雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，兩者搭配，營養(yǎng)價(jià)值倍增。

首先準(zhǔn)備好所需要的食材：鮮蝦仁：200克、雞蛋：3個(gè)、小蔥：2根、鹽：適量、白胡椒粉：少許、生抽：1茶匙、色拉油：適量

烹飪步驟

1. 準(zhǔn)備食材：

蝦仁洗凈，去蝦線，瀝干水分。雞蛋打入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉攪拌均勻。小蔥切碎備用。

2. 炒制過程：

燒熱鍋，加入適量色拉油。油溫五成熱時(shí)，倒入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。鍋中留底油，倒入打好的雞蛋液，快速翻炒至半凝固狀態(tài)。加入炒好的蝦仁，繼續(xù)翻炒均勻。撒入切碎的小蔥，淋入生抽提味，再翻炒幾下即可出鍋。

小貼士及注意事項(xiàng)

蝦仁炒之前務(wù)必瀝干水分，否則會(huì)影響炒制時(shí)的口感。炒雞蛋時(shí)火候要掌握好，避免炒得過老影響口感。可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和生抽的用量。

親愛的朋友們，你們有沒有嘗試過自己在家做蝦仁炒雞蛋呢？快來分享你的做法和心得吧！同時(shí)，如果你對這道菜有任何疑問或建議，也歡迎在評論區(qū)留言交流哦！期待與你們的互動(dòng)，讓我們一起享受烹飪的樂趣吧！

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