適當(dāng)食用木薯粉可以緩解饑餓、對改善便秘有一定的輔助作用。過量食用木薯粉容易產(chǎn)生飽腹感，引起腸胃不適，進(jìn)而引起肥胖。

1.好處：木薯粉是一種淀粉，木薯粉含有較多的碳水化合物、維生素C、維生素B4及少量的礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用木薯粉加工而成的食物，可以為機(jī)體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對增強(qiáng)人體免疫力有一定的輔助作用，而且適量食用木薯粉加工而成的食物可以增加飽腹感。由于木薯粉含有一定量的粗纖維，適量食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對改善便秘有一定的輔助作用。

2.壞處：由于木薯粉還有較多的淀粉，當(dāng)過量食用木薯粉加工而成的食物容易增加飽腹感，并加重胃腸道負(fù)擔(dān)，使其腸道蠕動(dòng)減慢。由于木薯含有的生氰苷成分較高，如果在制作過程中去毒處理不規(guī)范，可能會(huì)殘留部分毒素，容易對人體造成一定的影響。