最近一份發(fā)表于《國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)代謝》的研究論文表示，對(duì)于兩名進(jìn)行了同樣強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的自行車運(yùn)動(dòng)員，運(yùn)動(dòng)后飲用巧克力牛奶比飲用功能飲料的恢復(fù)速度要快得多。他們就此推出結(jié)論，能提供均衡蛋白質(zhì)和碳水化合物的巧克力牛奶對(duì)于運(yùn)動(dòng)后的機(jī)能恢復(fù)更有效。其實(shí)這樣的研究結(jié)果對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和運(yùn)動(dòng)教練來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是什么新發(fā)現(xiàn)了，他們一直提倡我們應(yīng)當(dāng)更注重均衡的日常飲食。另外一個(gè)鼓舞人心的發(fā)現(xiàn)來(lái)自于新西蘭的科學(xué)家，他們研究發(fā)現(xiàn)老年人在運(yùn)動(dòng)鍛煉后飲用巧克力牛奶能更好地是肌肉群得到維持并強(qiáng)化。

　　我奶奶似乎也很清楚一杯牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)于處于發(fā)育期的孩子，她經(jīng)常給我們喝巧克力奶。而最近越來(lái)越多的研究報(bào)告表明奶奶當(dāng)初的判斷是很正確的――巧克力牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正在不斷被證實(shí)，也越來(lái)越引起人們的重視。

　　牛奶再配合其它日常飲食就足以提供我們每日所需的鈣質(zhì)了。250克的牛奶就能提供約300毫克的鈣質(zhì)，而美國(guó)飲食協(xié)會(huì)推薦的鈣質(zhì)每天攝取量為1000到1200毫升，也就是說(shuō)每天兩杯牛奶就已經(jīng)足夠提供所需鈣質(zhì)了。而對(duì)于正在發(fā)育成長(zhǎng)的孩子來(lái)說(shuō)，每天給他們巧克力奶喝則是一個(gè)非常好方法來(lái)滿足必須的鈣質(zhì)攝取量，并能提供不少的卡路里——一杯脫脂巧克力奶比純脫脂牛奶要多50%的卡路里。

　　而且，由此看來(lái)，巧克力牛奶不應(yīng)當(dāng)僅僅受到孩子們的歡迎，也應(yīng)當(dāng)獲得其它年齡段人士的青睞，它對(duì)我們是一生受用的。

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（責(zé)任編輯：曾慧）

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