在很多嚴(yán)格管控飲食維持身材的人士看來(lái)，巧克力就是高熱量、高糖分、不健康的代名詞，近幾年這種罪惡小零食明顯已經(jīng)失去了很多粉絲。英敏特食品和飲料分析總監(jiān)說(shuō)，他們的調(diào)查顯示，印度人認(rèn)為巧克力是很好的能量補(bǔ)給，并且包裝輕量吃起來(lái)也很方便。
在很多嚴(yán)格管控飲食維持身材的人士看來(lái)，巧克力就是高熱量、高糖分、不健康的代名詞，近幾年這種罪惡小零食明顯已經(jīng)失去了很多粉絲。
根據(jù)市場(chǎng)研究公司英敏特的數(shù)據(jù)，巧克力糖果市場(chǎng)雖有增長(zhǎng)但十分緩慢，成熟市場(chǎng)還呈現(xiàn)銷量下滑的情況。去年全球前十大巧克力市場(chǎng)中，只有波蘭和印度獲得了銷量增長(zhǎng)，而印度在 2015 年到 2016 年間增速達(dá)到了 13%，現(xiàn)在消耗量達(dá)到 22.8 萬(wàn)噸。
英敏特食品和飲料分析總監(jiān)說(shuō)，他們的調(diào)查顯示，印度人認(rèn)為巧克力是很好的能量補(bǔ)給，并且包裝輕量吃起來(lái)也很方便。超過(guò) 40% 的印度人都會(huì)在午餐到晚餐間吃點(diǎn)巧克力、蛋糕或者其他一些甜品，甜品下午茶在印度人看來(lái)是一種健康的飲食。
巧克力在印度的流行也和它在當(dāng)?shù)貎r(jià)格不高有關(guān)?，F(xiàn)在印度的巧克力市場(chǎng)基本已經(jīng)被億滋和雀巢占領(lǐng)，兩者加起來(lái)的市場(chǎng)份額就有 7 成以上。億滋的吉百利巧克力和雀巢旗下的 Munch 巧克力棒都是印度人最喜歡的兩種零食，它們的定價(jià)有時(shí)候能低到 0.08 美元左右，而調(diào)查也表明在當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的巧克力價(jià)格都在 0.08 美元或者 0.16 美元。
據(jù)估計(jì)到了 2020 年印度的巧克力市場(chǎng)會(huì)達(dá)到 49.8 億美元，而在 2015 年整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模才不過(guò) 18.7 億美元，160% 的上升幅度也讓印度成為世界上巧克力消耗增長(zhǎng)最快的國(guó)家。
不過(guò)目前為止吃掉巧克力最多的還是西方國(guó)家，美國(guó)在去年消耗了 130 萬(wàn)噸，其次是俄羅斯，前 5 名中的另外 3 席則由德國(guó)、英國(guó)和法國(guó)占據(jù)。
相比之下，中國(guó)的巧克力銷量也并不算非常大。智研咨詢發(fā)布的《2016-2022 年中國(guó)巧克力市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示，中國(guó)的巧克力糖果零售額在 2015 年還有所下降，另外中國(guó)的人均消費(fèi)量 99.8g 也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全球人均消費(fèi)量 961g。
但更多的國(guó)際品牌巧克力商在中國(guó)搶占市場(chǎng)，就不是依靠低價(jià)手段。比如高端巧克力品牌 Godiva 近幾年在中國(guó)的零售店也是越開越多，去年已經(jīng)達(dá)到 100 家，同比增長(zhǎng) 58.7%。
以送禮為主的高端巧克力可以說(shuō)是一種全球趨勢(shì)。在 2011 年到 2015 年，全球范圍內(nèi)推出的優(yōu)質(zhì)高檔巧克力產(chǎn)品的數(shù)量增加了 7%。僅僅是在 2015 年，就有 72% 的高檔頂級(jí)巧克力產(chǎn)品推出。
文中圖片來(lái)自 Cadbury Dairy Milk
題圖來(lái)自 gervasivineyard
在很多嚴(yán)格管控飲食維持身材的人士看來(lái)，巧克力就是高熱量、高糖分、不健康的代名詞，近幾年這種罪惡小零食明顯已經(jīng)失去了很多粉絲。英敏特食品和飲料分析總監(jiān)說(shuō)，他們的調(diào)查顯示，印度人認(rèn)為巧克力是很好的能量補(bǔ)給，并且包裝輕量吃起來(lái)也很方便。
在很多嚴(yán)格管控飲食維持身材的人士看來(lái)，巧克力就是高熱量、高糖分、不健康的代名詞，近幾年這種罪惡小零食明顯已經(jīng)失去了很多粉絲。
根據(jù)市場(chǎng)研究公司英敏特的數(shù)據(jù)，巧克力糖果市場(chǎng)雖有增長(zhǎng)但十分緩慢，成熟市場(chǎng)還呈現(xiàn)銷量下滑的情況。去年全球前十大巧克力市場(chǎng)中，只有波蘭和印度獲得了銷量增長(zhǎng)，而印度在 2015 年到 2016 年間增速達(dá)到了 13%，現(xiàn)在消耗量達(dá)到 22.8 萬(wàn)噸。
英敏特食品和飲料分析總監(jiān)說(shuō)，他們的調(diào)查顯示，印度人認(rèn)為巧克力是很好的能量補(bǔ)給，并且包裝輕量吃起來(lái)也很方便。超過(guò) 40% 的印度人都會(huì)在午餐到晚餐間吃點(diǎn)巧克力、蛋糕或者其他一些甜品，甜品下午茶在印度人看來(lái)是一種健康的飲食。
巧克力在印度的流行也和它在當(dāng)?shù)貎r(jià)格不高有關(guān)?，F(xiàn)在印度的巧克力市場(chǎng)基本已經(jīng)被億滋和雀巢占領(lǐng)，兩者加起來(lái)的市場(chǎng)份額就有 7 成以上。億滋的吉百利巧克力和雀巢旗下的 Munch 巧克力棒都是印度人最喜歡的兩種零食，它們的定價(jià)有時(shí)候能低到 0.08 美元左右，而調(diào)查也表明在當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的巧克力價(jià)格都在 0.08 美元或者 0.16 美元。
據(jù)估計(jì)到了 2020 年印度的巧克力市場(chǎng)會(huì)達(dá)到 49.8 億美元，而在 2015 年整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模才不過(guò) 18.7 億美元，160% 的上升幅度也讓印度成為世界上巧克力消耗增長(zhǎng)最快的國(guó)家。
不過(guò)目前為止吃掉巧克力最多的還是西方國(guó)家，美國(guó)在去年消耗了 130 萬(wàn)噸，其次是俄羅斯，前 5 名中的另外 3 席則由德國(guó)、英國(guó)和法國(guó)占據(jù)。
相比之下，中國(guó)的巧克力銷量也并不算非常大。智研咨詢發(fā)布的《2016-2022 年中國(guó)巧克力市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示，中國(guó)的巧克力糖果零售額在 2015 年還有所下降，另外中國(guó)的人均消費(fèi)量 99.8g 也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全球人均消費(fèi)量 961g。
但更多的國(guó)際品牌巧克力商在中國(guó)搶占市場(chǎng)，就不是依靠低價(jià)手段。比如高端巧克力品牌 Godiva 近幾年在中國(guó)的零售店也是越開越多，去年已經(jīng)達(dá)到 100 家，同比增長(zhǎng) 58.7%。
以送禮為主的高端巧克力可以說(shuō)是一種全球趨勢(shì)。在 2011 年到 2015 年，全球范圍內(nèi)推出的優(yōu)質(zhì)高檔巧克力產(chǎn)品的數(shù)量增加了 7%。僅僅是在 2015 年，就有 72% 的高檔頂級(jí)巧克力產(chǎn)品推出。
文中圖片來(lái)自 Cadbury Dairy Milk
題圖來(lái)自 gervasivineyard
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