誰不喜歡吃巧克力？好吧，也許有些人會對這種美味的頹廢嗤之以鼻，但對于我們其他人來說，沉迷于甜食是一種常見的消遣。

不幸的是，牛奶和白巧克力含有大量的糖和乳固體——而營養(yǎng)成分很少。

好消息？黑巧克力富含類黃酮和其他抗氧化劑。

意思是，偶爾吃一兩塊確實對你的健康有益。

考慮到這一點，這里有科學支持的黑巧克力的九種健康益處，以及一些人可能想要避免或盡量減少飲食中黑巧克力量的六個原因。

黑巧克力的 9 大健康益處

黑巧克力是用可可樹（也稱為可可樹）的可可豆制成的。

盡管黑巧克力對健康的益處可能不如西蘭花等廣泛，但它們肯定超過其他甜點。

這里有9個理由讓您將當前的甜點換成黑巧克力。

1、提供必需的維生素和礦物質

可可含量高的黑巧克力含有纖維和礦物質，如鐵、鎂、銅和錳，它還含有鉀、磷、鋅和硒。

您的身體將礦物質用于許多不同的功能，例如保持您的肌肉、心臟、骨骼和大腦正常工作。

雖然不是詳盡的清單，但一塊28克的黑巧克力和 70%-85% 的可可固形物含有以下營養(yǎng)素：

蛋白質：2.2克

纖維：3.09克

糖：6.8克

鎂：64.6 毫克

鉀：203 毫克

硒：1.93 微克

鐵：3.37 毫克

錳：0.553 毫克

可可堿：227 毫克

它還含有脂肪、碳水化合物和咖啡因——這就是為什么要記住適量。

2、預防慢性病

黑巧克力富含多酚，一種植物中的有機化合物。

2018 年小型評論的結果表明，多酚可能對您的健康產生積極影響，包括體重、慢性疾病、細胞增殖和新陳代謝調節(jié)。

更具體地說，這項研究表明，富含多酚的飲食可以預防某些癌癥、心臟病、神經退行性疾病、2 型糖尿病、胃腸道問題等。

除了黑巧克力，這種強大化合物的一些最著名的來源是紅酒、漿果和茶。

3、提高胰島素敏感性

據克利夫蘭診所稱，黑巧克力由富含黃烷醇的可可制成，黃烷醇是可可和巧克力中的主要類黃酮。

黃烷醇是具有許多健康益處的植物化學物質，包括抗氧化和抗炎特性。

黃烷醇還可以通過減少氧化應激來改善身體代謝葡萄糖的方式，這可以提高胰島素敏感性并降低患 2 型糖尿病的風險。

事實上，一些 研究表明，多酚可能通過不同的機制影響血糖（血液中的葡萄糖）和 2 型糖尿病，例如促進組織中葡萄糖的攝取，從而提高胰島素敏感性。

4、促進大腦功能

啃一些黑巧克力可以增強大腦功能。

可可或黑巧克力可以通過增加該區(qū)域的血流量來改善認知功能。

事實上， 2015 年的一項雙盲對照研究表明，經常食用可可黃烷醇可以減少老年人與年齡相關的認知功能障礙的某些指標。

更重要的是，這項包括 90 名老年人在內的同一項研究發(fā)現(xiàn)，改善認知與降低胰島素抵抗之間存在關聯(lián)。

這可能表明葡萄糖代謝在調節(jié)認知功能方面具有重要作用。

黑巧克力還可以刺激大腦中與愉悅和獎勵相關的區(qū)域，從而減輕壓力并改善情緒。

5、降低患心臟病的風險

2017 年一項 薈萃分析的研究表明，黑巧克力有助于降低患心血管疾病（尤其是心臟?。┑娘L險。

同樣的薈萃分析發(fā)現(xiàn)，適度食用黑巧克力還可以降低中風和糖尿病的風險。

與心臟相關的黑巧克力的好處來自其高類黃酮含量，美國心臟協(xié)會稱其與降低患心臟病的風險有關。

為了獲得最大的健康益處，請務必選擇可可含量為 70% 或更高的黑巧克力。

其他產品含有更多的糖和脂肪，而有益心臟健康的黃烷醇較少。

6、幫助控制膽固醇水平

您的膽固醇計數主要由兩個數字組成：高密度脂蛋白 (HDL) 和低密度脂蛋白 (LDL)。

如果低密度脂蛋白（壞膽固醇）過多而高密度脂蛋白（好膽固醇）不足，膽固醇會在動脈內壁積聚，增加患某些疾?。ㄈ缧呐K病）的風險。

對糖尿病患者的觀察性研究表明，食用黑巧克力可顯著降低低密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖水平。

但不僅僅是低密度脂蛋白受益于黑巧克力。根據 2017 年的一篇評論，類黃酮顯示出通過細胞抗氧化作用和減少炎癥來改善 HDL 功能的潛力。

2017 年的另一項 研究發(fā)現(xiàn)，將杏仁與黑巧克力（以受控方式）結合使用可以減少血液中與肥胖和超重人群的冠心病相關的某些低密度脂蛋白顆粒的數量。

7、可降低高血壓

數據顯示，黑巧克力中的黃烷醇可以刺激人體在內皮細胞中產生一氧化氮，這有助于放松血管。

這最終會改善動脈血流，有助于降低血壓和血栓風險，這對高血壓患者來說是個好消息。

8、減少氧化應激

黑巧克力是抗氧化劑的極好來源。

事實上，一項研究發(fā)現(xiàn)它含有的不僅僅是藍莓和巴西莓等超級水果。

抗氧化特性可以保護我們的細胞免受自由基造成的損害，并可能在預防癌癥方面發(fā)揮作用。

9、可以改善腸道健康

類黃酮有助于改善腸道微生物群，增加乳酸菌和雙歧桿菌等有益細菌，并減少梭菌等有害細菌。

事實上，一項 2022 年隨機對照試驗的結果表明，黑巧克力具有益生元作用，可刺激有益腸道細菌的生長。

黑巧克力的副作用

因為很多人不喜歡黑巧克力的苦味，他們往往會選擇牛奶巧克力或可可含量較低的黑巧克力。

問題是可可百分比越低，產品中添加的糖就越多。

選擇含糖量較高的產品可能會改善黑巧克力的健康益處，巧克力的顏色越深，它所含的糖分就越少，可可固體就越多。

這就是為什么適量的黑巧克力是滿足愛吃甜食并增加多酚等強效抗氧化劑攝入量的好方法。

但是過多的好東西會增加過多的卡路里并加劇某些健康狀況。

這些都是缺點。

1、含有咖啡因

黑巧克力富含對您的健康有積極影響的強大營養(yǎng)成分，但它的咖啡因含量也高于牛奶巧克力或白巧克力。

如果你對咖啡因敏感，請注意黑巧克力中的含量：根據哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學院的數據，兩盎司 70% 的黑巧克力可能含有 50 毫克至 60 毫克的咖啡因。

如果您想知道吃黑巧克力的最佳時間，最好在睡前四到六個小時避免攝入咖啡因。

注意：咖啡因還可以與某些藥物相互作用，例如Xanax。

詢問您的醫(yī)療保健提供者在服用處方藥時攝入多少咖啡因是安全的。

2、有助于增加體重

沉迷于黑巧克力時要注意份量，因為吃太多可能會導致體重增加，并且由于其卡路里和飽和脂肪含量而導致進一步的健康問題。

大量攝入飽和脂肪會對血脂水平產生負面影響。

此外，黑巧克力還含有糖分，過量食用會對胰島素敏感性產生相反的影響?！?/p>

3、增加腎結石的風險

如果你有患腎結石的風險，你可能要避免吃黑巧克力，因為它含有草酸鹽。

然而，如果你真的沉迷于一兩個方塊，她建議將它與富含鈣的食物一起食用，以在消化過程中結合草酸鹽。

4、可能加重 GERD 癥狀

患有胃食管反流病(GERD) 的人可能希望避免食用巧克力。

如前所述，黑巧克力含有咖啡因，據信咖啡因會加重某些人的胃食管反流病癥狀。

另外，它的脂肪含量很高，這可能會導致您的胃排空速度變慢，從而更容易發(fā)生胃酸反流。

黑巧克力健康嗎？

一般來說，偶爾吃一小塊或兩塊黑巧克力就足以抑制你對甜食的渴望。

關鍵是適度，找到最適合你的方法。

當然，如果您有任何慢性健康狀況或疾病風險因素，在您的飲食中添加黑巧克力之前，最好先咨詢您的醫(yī)生或其他醫(yī)療保健提供者的醫(yī)療建議。

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網址: 科學支持的黑巧克力的9大健康益處 http://www.u1s5d6.cn/newsview402001.html