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豆?jié){搭配四種食物勝過吃補藥

來源：泰然健康網時間：2024年12月10日 00:42

　　冬季進補吃什么好？豆?jié){補虛潤燥，可調節(jié)身體內分泌系統(tǒng)。秋冬季節(jié)干燥寒冷，喝豆?jié){可以滋補去噪，驅寒暖身。豆?jié){跟4類食物搭配，可以補血養(yǎng)顏，滋補潤膚，暖身驅寒，最適合女性秋冬飲用。

　　豆?jié){具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆?jié){中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種植物雌激素"黃豆苷原"，可調節(jié)女性內分泌系統(tǒng)的功能。女人連喝一個月豆?jié){，每天300—500毫升即可起到調節(jié)內分泌，改善身體健康，預防乳腺癌和子宮癌。

　　冬季藥補一堆不如豆?jié){一杯

　　豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)素。秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。

　　除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆?jié){的最完美搭檔！秋冬季節(jié)飲用，能滋補養(yǎng)顏、驅寒暖身。在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨一無二”，且美味營養(yǎng)的豆?jié){，溫暖又體貼。

　　豆?jié){最完美的四個搭檔

　　1、紅棗

　　豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。

　　紅棗豆?jié){

　　材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。

　　做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；

　　2、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；

　　3、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。

　　提示：煮豆?jié){的時候，豆?jié){煮沸時的溫度大概是80多度，應該續(xù)煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。

　　2、枸杞

　　枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。

　　枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。

　　枸杞豆?jié){

　　材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量。

　　做法：黃豆、枸杞浸泡6～16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(連同泡水)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網過濾后即可食用。

　　3、百合

　　這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質量，更有美白肌膚的功效。

　　百合薏米豆?jié){

　　材料：黃豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡。

　　2、百合干也用清水浸泡半個小時至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆?jié){機中。

　　3、再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋出入電源按下五谷豆?jié){鍵。煮好的豆?jié){過濾一下加糖食用。

　　小貼士：百合一定要泡軟才好，半個小時就差不多了。這款豆?jié){要過濾一下再飲用。白糖可隨自己口味添加。

　　4、綠豆

　　豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。

　　綠豆豆?jié){

　　材料：干黃豆1/3杯、干大米1/3杯、綠豆1/3杯

　　做法：

　　1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；

　　2、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；

　　3、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。

　　食用豆?jié){有3個禁忌

　　1、豆?jié){不能與抗生素同服

　　豆?jié){與抗生素結合會發(fā)生拮抗化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

　　2、豆?jié){里不能加紅糖

　　紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收，白糖就不會有這種現(xiàn)象。

　　3、不要在豆?jié){里打生雞蛋

　　不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學的，因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，會大大降低人體對營養(yǎng)的吸收，而且生雞蛋中含有多種細菌，對身體絕對是有害的。

　　特別提示：常溫存豆?jié){別超6小時

　　豆?jié){和牛奶一樣，都是非常不容易保存的東西。因為微生物和人一樣，生長繁殖需要大量養(yǎng)分。而豆?jié){中恰恰富含微生物生長繁殖所需要的蛋白質和維生素。因此，豆?jié){最好新鮮飲用，現(xiàn)打現(xiàn)喝，夏季最好在2小時內喝完，秋冬常溫下最多存放4~6小時。

　　如果感覺豆?jié){喝不完，應趁熱將其倒入密閉的容器里，留下相當于總容量1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，再放進冰箱冷藏室。在這種條件下，豆?jié){能保存一個星期。需要提醒的是，把保存的豆?jié){取出來喝時，最好重新熱一下，起到殺菌的目的。