地中海飲食被認(rèn)為是一種健康的飲食習(xí)慣，它可以減少心血管疾病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。近日，一項(xiàng)研究表明這種飲食或許還能夠減緩老年人的認(rèn)知衰退的過(guò)程。

地中海飲食，泛指希臘、西班牙、法國(guó)和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國(guó)以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。很多人希望通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防疾病，研究發(fā)現(xiàn)，“地中海飲食”對(duì)人體就有諸多益處。

減緩老年人認(rèn)知

一項(xiàng)研究表明這種飲食或許還能夠減緩老年人的認(rèn)知衰退的過(guò)程。這項(xiàng)研究發(fā)表于近日的American Journal of Clinical Nutrition雜志上，研究調(diào)查了芝加哥南部4000名堅(jiān)持地中海飲食的老年人的情況。

研究調(diào)查了芝加哥南部4000名堅(jiān)持地中海飲食的老年人的情況。

調(diào)查結(jié)果表明，那些飲食習(xí)慣嚴(yán)格按照地中海飲食進(jìn)行的老人，認(rèn)知衰退過(guò)程明顯比那些不太遵循地中海飲食的老人要更緩慢。（地中海飲食習(xí)慣可延緩老年人認(rèn)知衰退）

對(duì)左心室結(jié)構(gòu)和功能有益

發(fā)表在Am J Clin Nutr雜志上的一項(xiàng)研究表明，地中海飲食對(duì)左心室結(jié)構(gòu)和功能有益。

研究人員納入心臟MRI對(duì)4497名、45-84歲、無(wú)臨床心血管疾病的參與者測(cè)量了LV各個(gè)變量情況。使用自我報(bào)告的食物頻率問(wèn)卷，根據(jù)水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類、全谷類、魚、紅肉、單不飽和脂肪/飽和脂肪和酒精等攝入情況，計(jì)算了地中海飲食評(píng)分。校正身體大小、體力活動(dòng)和心血管疾病的危險(xiǎn)因素后，對(duì)飲食模式和LV各個(gè)變量間的關(guān)系進(jìn)行評(píng)估。

有益于2型糖尿病患者的性功能

意大利那不勒斯第二大學(xué)的Maria Ida Maiorino博士和同事進(jìn)行了雙臂單中心隨機(jī)試驗(yàn)（MEDITA），旨在探討地中海飲食對(duì)2型糖尿病男性患者的勃起功能障礙和女性患者的性功能紊亂的長(zhǎng)期影響，以及對(duì)基線本身就存在性功能紊亂的患者的長(zhǎng)期影響。

研究人員隨機(jī)分配到地中海飲食組（n = 108）或低脂肪飲食組（n = 107），平均隨訪8.1年。參與者在基線和每6個(gè)月完成性功能問(wèn)卷調(diào)查（國(guó)際勃起功能指數(shù)問(wèn)卷）?；€組間的男女性功能不存在差異。

髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)小

一項(xiàng)新研究披露，進(jìn)食含有大量水果、蔬菜、魚類、堅(jiān)果、豆類和全谷類的地中海飲食似乎與女性髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)的降低相關(guān)，盡管其實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)降福頗小。

項(xiàng)研究包括了9萬(wàn)零14名女性，她們的平均年齡幾乎為64歲，對(duì)這些女性的中位追蹤差不多是16年的時(shí)間。飲食品質(zhì)和堅(jiān)持是由堅(jiān)持地中海飲食模式、健康飲食指數(shù)2010（HEI-2010，它與2010年美國(guó)人的美國(guó)飲食指南一致）、替代健康飲食指數(shù)2010（AHEI-2010，它是HEI-2010的替代方案）、及阻止高血壓飲食方法（DASH）飲食等的評(píng)分進(jìn)行評(píng)估的。

得出結(jié)論：“以堅(jiān)持地中海飲食為特征的高飲食品質(zhì)與髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。這些結(jié)果支持這樣的理念，即遵循健康飲食模式或在維持絕經(jīng)后女性骨骼健康方面起到作用?！保ǖ刂泻ｏ嬍撑c髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)的小幅降低相關(guān)）

降低老年女性骨折風(fēng)險(xiǎn)

在線發(fā)表在JAMA Internal Medicine的研究稱，地中海飲食可降低老年女性髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)。富含水果、蔬菜、堅(jiān)果豆類和粗糧的地中海飲食可以降低女性20%的髖骨折風(fēng)險(xiǎn)（相比非地中海飲食）。

該研究納入了超過(guò)90000名健康美國(guó)女性，平均年齡64歲，隨訪近16年。研究者觀察到地中海飲食的一個(gè)輕微的有利趨勢(shì)，可降低髖骨折風(fēng)險(xiǎn)，但是飲食并不能降低所有的骨折風(fēng)險(xiǎn)。并且地中海飲食中含有的乳制品沒(méi)有其他飲食那么多，所以似乎并不會(huì)對(duì)骨骼健康造成什么壞處。

不過(guò)研究者也指出，該研究并沒(méi)有證明兩者間的因果關(guān)系，還有就是，地中海飲食降低的絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)是輕度的，大約只對(duì)三分之一的女性有效。不過(guò)研究結(jié)果告訴我們，一個(gè)健康的飲食，對(duì)絕經(jīng)后女性的骨健康是至關(guān)重要的。

堅(jiān)持地中海飲食可以延緩衰老

根據(jù)最近一項(xiàng)研究，研究人員發(fā)現(xiàn)常吃富含蔬菜飲食的老年人，他們的腦容量要比不按這種飲食習(xí)慣進(jìn)食的同齡人更大。在這項(xiàng)研究中，研究人員選擇了年齡范圍比較狹窄，地域比較特異的群體進(jìn)行了研究，參與這項(xiàng)研究的參與者共有674人，平均年齡為80歲，他們都居住在紐約曼哈頓北部相對(duì)繁華的區(qū)域，并且都沒(méi)有表現(xiàn)出癡呆癥狀。

通過(guò)對(duì)他們的飲食進(jìn)行觀察，再加以科學(xué)測(cè)量，研究人員發(fā)現(xiàn)那些遵循地中海飲食習(xí)慣的老年人其腦部尺寸更大，灰質(zhì)容量也更大。這一現(xiàn)象意味著遵循地中海飲食習(xí)慣的人其腦部比遵循傳統(tǒng)美式飲食習(xí)慣的人年輕5歲。

來(lái)自哥倫比亞大學(xué)并領(lǐng)導(dǎo)該項(xiàng)研究的Yian Gu評(píng)論道：腦部測(cè)量結(jié)果的重要性相對(duì)較小，但是攝入至少5種推薦的地中海飲食成分就能導(dǎo)致腦部年齡年輕5歲，這才是真正有實(shí)質(zhì)性意義的。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊Neurology上。（Neurology：堅(jiān)持地中海飲食可以延緩衰老）

說(shuō)了這么多，那么什么是地中海飲食？

1.每天吃7到10份新鮮的水果和蔬菜，包括豆類。

2.食用全麥面包和谷類食品，多吃全麥谷物和面食。

3.把杏仁、腰果、核桃和開(kāi)心果當(dāng)作小吃（但是由于它們熱量很高，每天需將堅(jiān)果限制在一把，并且避免使用糖漬、蜜烤、鹽焗的堅(jiān)果）。

4.用更健康的油類比如橄欖油或菜籽油代替黃油和人造黃油。

5.用香草和香料代替鹽調(diào)味食品。

6.一個(gè)月只使用幾次紅肉。

7.每周至少吃兩次魚和家禽。

8.限制高脂肪乳制品，如全脂牛奶，奶酪和冰淇淋，轉(zhuǎn)而食用脫脂牛奶，無(wú)脂酸奶和低脂奶酪。

9.享受適量的紅酒，如在午餐或晚餐的時(shí)候來(lái)一杯。

版權(quán)聲明：
本網(wǎng)站所有注明“來(lái)源：梅斯醫(yī)學(xué)”或“來(lái)源：MedSci原創(chuàng)”的文字、圖片和音視頻資料，版權(quán)均屬于梅斯醫(yī)學(xué)所有。非經(jīng)授權(quán)，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人不得轉(zhuǎn)載，授權(quán)轉(zhuǎn)載時(shí)須注明“來(lái)源：梅斯醫(yī)學(xué)”。其它來(lái)源的文章系轉(zhuǎn)載文章，本網(wǎng)所有轉(zhuǎn)載文章系出于傳遞更多信息之目的，轉(zhuǎn)載內(nèi)容不代表本站立場(chǎng)。不希望被轉(zhuǎn)載的媒體或個(gè)人可與我們聯(lián)系，我們將立即進(jìn)行刪除處理。
在此留言

相關(guān)知識(shí)

世界上最健康的飲食方式，地中海飲食到底如何吃？（附食譜）
中華醫(yī)學(xué)會(huì) 科普?qǐng)D文 孕期飲食禁忌說(shuō)法多，到底哪些能吃，哪些不能吃
地中海健康飲食
低碳水飲食，到底什么地方不對(duì)？
明星都在練的普拉提，到底有何魅力？
高蛋白飲食到底有多健康？
菜吧：比起普通食品，“有機(jī)”到底好在哪？
科學(xué)網(wǎng)—為什么地中海飲食被認(rèn)為是最健康的飲食模式？
到底是晨練好還是暮練好？科普小知識(shí)
中醫(yī)養(yǎng)生 到底科不科學(xué)？

網(wǎng)址: 強(qiáng)力科普：地中海飲食，到底有多好！ http://www.u1s5d6.cn/newsview409243.html