補(bǔ)益生菌不只是喝酸奶

眾多研究證明，益生菌有助于身體健康，但是不少人只知道酸奶里有益生菌。其實(shí)，除了喝酸奶，還有很多方法攝入益生菌。

漿果酸奶粥。美國紐約圣弗朗西斯醫(yī)院的食療專家帕帕斯建議酸奶和富含抗氧化物的漿果搭配，再配上無糖或低糖燕麥片，便可作為健康的早餐。

酸奶配水果。制作水果沙拉時，用酸奶代替沙拉醬。不過，益生菌不耐高溫，所以不要加熱，以免損失益生菌。

多吃酸菜。酸菜富含益生菌。西方人常吃德式酸菜，最常見的是用圓白菜，或者蘿卜、黃瓜和秋葵等發(fā)酵腌制而成。這種酸菜通常在涼菜里當(dāng)配料。韓國人的泡菜也富含益生菌，美國《藥膳學(xué)刊》曾刊文，韓國泡菜也是益生菌重要的來源。

喝點(diǎn)大醬湯。日本的大醬湯、味噌湯也是極好的益生菌美食。大醬、味噌是黃豆做出的醬，富含乳酸菌等多種有利蛋白質(zhì)消化的微生物。日本有諺語說：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”。

其他異國美食。源于俄羅斯高加索地區(qū)的康普茶是一種紅茶菌；東南亞的發(fā)酵豆制品天貝，也可理解成素肉；距今已經(jīng)有數(shù)百年歷史的俄羅斯著名傳統(tǒng)發(fā)酵乳酸食品開菲爾。這些美食的益生菌含量都比較高，有助于保持腸道健康。

多吃蔬果。一些水果、蔬菜含有較多不能被消化的益生菌，有助于腸道內(nèi)菌群的生長。青蘋果、香蕉、蘆筍、豆類、大蒜、洋蔥、韭菜、全麥?zhǔn)称范际且嫔暮脕碓?。（趙乾錚）

(責(zé)編：聶叢笑、權(quán)娟)

相關(guān)知識

科學(xué)“補(bǔ)菌”，酸奶應(yīng)該這么喝
蔬菜不夠益生菌來湊，蔬菜補(bǔ)充都卷到酸奶界了？
喝酸奶是不是能夠減肥的。
什么時間喝酸奶好？晚上喝酸奶補(bǔ)鈣嗎
不吃晚飯只喝酸奶可以嗎
五天只喝酸奶瘦了8斤是真的嗎
益生菌并非多多益善?怎樣正確補(bǔ)充益生菌
晚餐只喝酸奶好嗎
早上定的暢優(yōu)酸奶幫助腸內(nèi)益生菌多...
跑步后喝酸奶是好還是不好？

網(wǎng)址: 補(bǔ)益生菌不只是喝酸奶 http://www.u1s5d6.cn/newsview409319.html