自制酸奶 超簡單?。ㄅＤ?發(fā)酵粉）

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用料

自制酸奶 超簡單?。ㄅＤ?發(fā)酵粉）的做法步驟

步驟 1

任意純牛奶、任意酸奶發(fā)酵粉都可以

步驟 2

先將裝酸奶的容器消下毒 用開水：煮一下／燙一遍 （無酸奶機(jī)，最好找有蓋子的容器）

步驟 3

用小鍋中小火煮牛奶，起小泡再關(guān)火。 （牛奶容易溢鍋，不要蓋鍋蓋，最好在跟前看著準(zhǔn)備關(guān)火）

步驟 4

關(guān)火后端一邊等待降溫 （表面出現(xiàn)的奶皮子，我會(huì)撈起吃掉超級(jí)奶香香） 需要放糖的這里可以放了！ （個(gè)人感覺每200ml奶+1湯匙糖即可）

步驟 5

等牛奶放溫后（40℃最佳） 將酸奶菌按照說明書比例放入， 1g菌：500ml~1L奶。

步驟 6

為酸奶發(fā)酵創(chuàng)造封閉溫暖環(huán)境 1?放入酸奶機(jī)搞定（最保險(xiǎn)） 2?放到電飯鍋用厚毛巾包裹保溫 3?夏天溫度高白天曬一天也可 4?后毛巾包裹放烤箱 5?新方法后補(bǔ)位 .... ...

步驟 7

9~10小時(shí)，我一般一晚上，第二天拿出來看看效果，超級(jí)凝固，倒杯不灑，滿滿成就感，太贊啦???

步驟 8

記得當(dāng)天吃不完放冰箱冷藏，避免過度發(fā)酵哦！一般放個(gè)5~6天沒問題的

自制酸奶 超簡單?。ㄅＤ?發(fā)酵粉）的小貼士

手工酸奶制作水果沙拉、燕麥酸奶、酸奶碗都超級(jí)好吃 現(xiàn)在外面買一小杯無糖酸奶五六塊，奶茶店酸奶十幾二十的 自己做簡直太香！健康安心成本低~

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-10-03 20:19:33

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