天天聽人說“飯后記得喝酸奶，不僅健康又低脂，還促進消化，能減肥哦！”營養(yǎng)又美味的酸奶已經(jīng)成了大多數(shù)人的必備小零食了，但對于酸奶，我們都了解得太過淺顯。如何正確的喝酸奶？每天喝幾杯酸奶最合適？這些酸奶的小秘密，輕加妞今天為你一一解答。

【首先，每天喝多少酸奶最合適】

酸奶并非一直喝都不會胖，它本身也含有一定熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。只有在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，才能顯著減少人體內(nèi)的脂肪比例，減少發(fā)生肥胖的幾率。最好的辦法是選擇“脫脂、低熱量”字樣的酸奶，雖然味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可熱量較低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。 喝酸奶千萬適可而止，否則容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康人群來說，每天喝一兩杯酸奶，大概300ml，最為合適。

【那，喝酸奶的最佳時間是？】

一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不太適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，其中的營養(yǎng)就會被最大化的吸收。 要注意的是，空腹狀態(tài)下飲用酸奶，胃腸道容易被刺激排空，酸奶中的營養(yǎng)還沒來得及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

【酸奶當然可以補鈣！】

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。凌晨12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但和酸奶比起來，它所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后記得及時刷牙哦！

【乳酸飲料和酸奶的區(qū)別是】

酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而乳酸飲料，屬于飲料的一種，也不是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，乳酸飲料的營養(yǎng)大概是酸奶的1/3。乳酸飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。

【酸奶能搭配什么？】

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心或者堅果水果等，口感好企且營養(yǎng)均衡。值得注意的是，酸奶不能和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。 愛喝酸奶的你請記住，酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。都是可以促進主食消化的哦~

【酸奶到底能不能加熱】

很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，且味道和口感都會產(chǎn)生，營養(yǎng)價值和保健功能也會大打折扣。其實，只要酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。 把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，能感覺到其溫和，就可以飲用了，生理期的女生和對不喜喝涼的的老人都可以這樣喝酸奶，會舒適很多喲！返回搜狐，查看更多

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