若是問在日常飲食中有哪種調(diào)味料一定不可缺少，想必大家定會(huì)毫不猶豫的回答說是鹽，誠(chéng)然，每一個(gè)人都離不開鹽，因?yàn)辂}不只有調(diào)味的作用，同時(shí)其也能夠維持身體功能。

然而，雖說鹽會(huì)有益于身體健康，但若是大家對(duì)鹽的攝入過量，其卻也會(huì)對(duì)身體造成極大的損害。

所以大家不妨一起來了解一下，鹽攝入過量究竟會(huì)對(duì)身體造成哪些傷害。

鹽攝入過量會(huì)對(duì)身體造成哪些傷害？

1、引發(fā)高血壓

眾所周知鹽的主要成分是氯化鈉，而據(jù)大量醫(yī)學(xué)研究表明，高血壓與長(zhǎng)期高鈉飲食有著極為密切的關(guān)系。

這是因?yàn)?，?dāng)人們攝入了過多的鹽后，身體為將這些鹽分排出體外，便會(huì)使人喝下大量的水，而這些水分進(jìn)入人體血液之中，則會(huì)導(dǎo)致身體的血容量大大增加，而除血容量的增加外，過多的鈉離子還會(huì)使血管外周的阻力增加，從而便會(huì)致使人的血壓快速升高，血壓若持續(xù)升高，則很可能會(huì)因血管發(fā)生破損而引發(fā)嚴(yán)重的心腦血管疾病出現(xiàn)。

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2、誘發(fā)胃癌

吃的過咸和胃癌之間雖看似毫無關(guān)系，但有大量臨床統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及醫(yī)學(xué)研究表明，長(zhǎng)期高鹽飲食的確會(huì)大大增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

這是因?yàn)椋?strong>鹽具有高滲透性，其進(jìn)入胃部后會(huì)直接對(duì)胃黏膜造成損傷，使胃黏膜發(fā)生水腫、充血、潰瘍、糜爛、出血等一些列病變。

此外，過多的鹽分還會(huì)使胃酸的分泌減少，并對(duì)前列腺素E2的合成產(chǎn)生抑制，而前列腺素E2又有著保護(hù)胃黏膜的作用。所以，綜合以上，長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)大大增加胃部發(fā)生癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

3、導(dǎo)致鈣流失

高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)發(fā)生流失？想必有很多人都會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問，之所以如此是因?yàn)?，鈉離子有著“多吃多排”的特點(diǎn)。

當(dāng)大量的鈉進(jìn)入身體后，身體便會(huì)命令腎臟將過多的鈉排出體外，而在排鈉的同時(shí)，往往還會(huì)導(dǎo)致有一部分鈣質(zhì)發(fā)生流失，研究發(fā)現(xiàn)每當(dāng)腎臟排出2300mg的鈉(約6克鹽)，便會(huì)有40-60mg的鈣流失體外。

那么應(yīng)如何控制對(duì)鹽的攝入呢？

1、做菜放鹽時(shí)使用小量勺

據(jù)《中國(guó)膳食指南》給出的建議，每人每天所攝入的食鹽量應(yīng)不超過6g，但很多人對(duì)于6g的食鹽究竟有多少卻并無概念，對(duì)此大家在做菜時(shí)可以使用小量勺來放鹽。

2、菜在臨出鍋時(shí)放鹽

若是過早的將鹽加入菜中，則很可能會(huì)使鹽分滲入至食物中，使食物的味道變淡，如此之下人們便會(huì)放更多的鹽到菜中，從而導(dǎo)致高鹽飲食。

對(duì)此，大家在做菜時(shí)，可以養(yǎng)成在菜出鍋前放鹽的習(xí)慣，使鹽分附著在食物的表面，從而使咸味更加明顯。

通過以上閱讀，相信大家對(duì)于長(zhǎng)期保持高鹽飲食會(huì)對(duì)健康造成哪些危害已經(jīng)有了一定的了解，其中包括：引發(fā)高血壓、誘發(fā)胃癌以及導(dǎo)致鈣流失。而大家若想控制對(duì)鹽的攝入，則可在做菜時(shí)使用小量勺放鹽，以及在菜臨出鍋時(shí)放鹽。

除以上這兩個(gè)控鹽方法外，還有一點(diǎn)需要注意的是，除食鹽本身外，大家還應(yīng)對(duì)隱形鹽提高警惕，因?yàn)殡[形鹽也同樣會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)鈉的攝入超標(biāo)，常見的隱形鹽有各種腌制食品、市售熟食、各種調(diào)味品、醬料等。