炎熱的夏季，高溫天氣容易導(dǎo)致身體水分流失和能量消耗增加，因此選擇健康的飲食方式和合理搭配食材至關(guān)重要。近日，市中心醫(yī)院、康雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家提醒大家，夏季健康飲食應(yīng)以清淡、易消化、解暑為原則，享受清涼又滋補(bǔ)的美食。

　　首先，建議多喝易消化吸收的粥和湯。炎熱天氣下，人的腸胃功能會(huì)相對(duì)減弱，沒(méi)有食欲，此時(shí)粥和湯是最佳選擇。尤其推薦如山楂湯、綠豆湯、酸梅湯、金銀花湯和西瓜翠衣湯，這些湯品不僅可以為身體補(bǔ)充水分，還有助于補(bǔ)充因出汗而損失的鉀和其他營(yíng)養(yǎng)素。

　　其次，多飲茶。夏季氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時(shí)補(bǔ)充水分。以品綠茶為好。綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，寒可清熱，最能去火，生津止渴，消食化痰，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。

　　此外，建議多吃蔬果。比如西紅柿，它具有涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效；絲瓜，可祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)、涼血、解毒、清熱化痰；冬瓜，可利水化痰、清熱解渴，有利消水腫。黃瓜含有大量維生素B、維生素C及鈣質(zhì)，有清熱、利水、除濕、鎮(zhèn)痛等功效；扁豆含有維生素、礦物質(zhì)和植物蛋白，具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津功效。切記扁豆一定要熟吃，否則易發(fā)生食物中毒。

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