今天是冬至，二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。

從我國(guó)古代開始，對(duì)冬至就十分的重視，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且各地也有慶賀冬至的習(xí)俗。

01 冬至吃餃子

在北方地區(qū)，冬至這一天，通常都吃餃子，但是為什么要吃餃子呢？

餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

一年冬天，張仲景在家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，他心里非常難受，決心救治他們。

于是他叫弟子搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天，向窮人舍藥治傷。

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。

人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。

張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十、大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。

直到現(xiàn)在，人們也繼續(xù)沿襲這樣的風(fēng)俗，習(xí)慣在冬至?xí)r吃餃子，因?yàn)?，不吃餃子就?huì)“凍掉耳朵”哦。

02 冬至吃湯圓

在中國(guó)南方地區(qū)，也有冬至吃湯圓的習(xí)俗。

根據(jù)史料的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。

做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”，所以，冬至吃湯圓，古而有之。

冬至這天吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。

“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，象征家庭和諧、吉祥。

03 韓國(guó)冬至吃紅豆粥

韓國(guó)在冬至這天，是要喝紅豆粥的，這與中國(guó)江南某些地方的習(xí)俗比較相似。

韓國(guó)從古代開始，在冬至這天是要祭祀的，祭祀之后，要吃紅豆粥，因?yàn)榧t豆的顏色是紅色，代表“陽(yáng)”，吃紅豆粥可以驅(qū)鬼辟邪，驅(qū)除厄運(yùn)。

另外，還有不吃紅豆粥，就會(huì)生病這樣的說(shuō)法。

所以在冬至這一天，家家戶戶都做紅豆粥，并且與鄰居互相分享。

是為了祝愿家人與親朋四鄰，在新的一年一切順利，身體健康。

所以這樣的風(fēng)俗延續(xù)至今，在冬至這一天，韓國(guó)人是要吃紅豆粥的。

04 韓國(guó)紅豆粥做法

我們親自動(dòng)手，來(lái)做一碗代表美好祝愿的紅豆粥吧！

準(zhǔn)備材料（2人份）：

主料：紅豆200g

輔料：

大米40g，糯米粉65g，做糯米團(tuán)用水50ml，煮粥用水1400ml，鹽適量

制作步驟：

1. 將大米洗凈，在水中浸泡1-2小時(shí)后，將水倒掉；將紅豆洗干凈之后，放入鍋中，加水燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到紅豆完全煮熟。（約1個(gè)小時(shí)）

2. 煮紅豆的期間，在糯米粉中加入少量食鹽，加水揉成面團(tuán)，并做成約1.5cm大小的糯米團(tuán)。

3. 紅豆完全熟了以后，將水倒出一半，用漏網(wǎng)將紅豆盛出，用產(chǎn)子在漏網(wǎng)中充分?jǐn)嚢?，將紅豆的精華部分全部漏入水中，將紅豆皮去掉。

4. 在盛有紅豆水的鍋中，加入大米一起煮，水開后，蓋上蓋子，小火繼續(xù)煮，直到粥煮好為止（中間需經(jīng)常用鏟子攪拌一下）。紅豆粥煮好了以后，將做好的糯米團(tuán)子放入粥中，一同盛出食用。

最 后

在各位小伙伴的家鄉(xiāng)，冬至都有什么樣的習(xí)俗呢？歡迎給小昭留言分享。

最后，我們還是來(lái)一起學(xué)韓語(yǔ)吧！

中文：冬至這天吃紅豆粥

韓語(yǔ)： .

點(diǎn)開下面錄音，一起學(xué)韓語(yǔ)：

2019-12-22 韓語(yǔ)——冬至吃紅豆粥

01:23來(lái)自小昭說(shuō)韓國(guó)

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