說(shuō)起紅豆，大家都知道，我們平時(shí)的購(gòu)買(mǎi)的食品中到處都有紅豆的影子，吃的豆沙包，買(mǎi)的豆餡面包，還有孩子最愛(ài)吃的銅鑼燒上邊，都是紅豆做的餡料。紅豆做好之后口感綿軟，豆香濃郁，再加入一些白糖，吃到嘴里甜甜的，非常好吃，而且我們多吃紅豆對(duì)身體也有很多的好處，都說(shuō)以形補(bǔ)形，看紅豆的顏色就知道，多吃紅豆可以補(bǔ)氣血。

我們自己在家想做一些食物的時(shí)候都會(huì)去超市里面買(mǎi)現(xiàn)成的豆沙餡，可是外面買(mǎi)來(lái)的雖然省事，包裝精美，吃起來(lái)也不錯(cuò)。但是制作的時(shí)候?yàn)榱吮Ｙ|(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)一些一定會(huì)添加一些防腐劑，為了味道更好也會(huì)添加一些化學(xué)添加劑，這些都是我們避免不了的，所以我們?nèi)绻胍缘礁判牡募t豆最好還是自己在家制作。其實(shí)紅豆的制作方法并不像朋友們想象的那么困難。今天小編就把制作方法和步驟分享給大家。簡(jiǎn)單又好學(xué)！

【制作名稱】蜜香紅豆

【制作材料】

紅小豆1斤，紅糖半斤，清水。

【制作方法】

1、我們把買(mǎi)來(lái)的紅小豆用清水清洗干凈，再倒入清水沒(méi)過(guò)紅小豆開(kāi)始浸泡，一般浸泡12小時(shí)左右。夏天的時(shí)候要注意浸泡的時(shí)候經(jīng)常換水。省的紅小豆變質(zhì)。

2、紅小豆泡好后，我們把水全部倒出，把紅小豆倒入熬湯的小鍋中.。

3、把之前準(zhǔn)備好的紅糖全部放到小鍋中，和紅小豆在一起。

4、最后添加清水，清水剛剛沒(méi)過(guò)紅糖就可以。

5、我們可以開(kāi)火煮制，水用大火燒開(kāi)之后，在小鍋里邊倒一些涼的清水。這時(shí)候我們轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，一般熬制15分鐘左右關(guān)火。

6、我們把紅豆水倒在小盆里邊，紅小豆加入清水沖洗幾次，再放到小鍋中重新添加清水熬制，大火把水燒開(kāi)之后用小火慢慢熬。

7、半個(gè)小時(shí)左右，我們注意觀察紅小豆的狀態(tài)，豆皮開(kāi)裂的時(shí)候就證明紅小豆熬熟了。

8、我們用漏勺撈出熬好的紅小豆。剩下的紅豆水過(guò)濾出雜質(zhì)。留用。

蜜香紅豆就制作完成了，我們可以盛出一碗直接食用。也可以冷藏晾涼后食用。

【小貼士】

1、紅小豆做好后倒出的紅豆水，我們可以直接飲用，或者加入一些做好的紅小豆放入模具中，冷凍之后做成雪糕吃。

2、如果我們想做豆沙餡的話就一直熬制，等水分全部被熬干的時(shí)候紅小豆就會(huì)變成豆沙形狀。做面食的時(shí)候放上一些非常好吃。

3、我們可以根據(jù)自己的口感喜好多加一些或者少加一些紅糖。返回搜狐，查看更多

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