紅豆又叫紅小豆、赤小豆、赤豆等，含豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。紅豆有補(bǔ)血、通乳、解毒排膿的功效與作用。

簡介

紅豆又稱赤小豆，《本草綱目》記載其可消水腫，排除癰腫和膿血，消熱毒，止腹瀉，利小便，除脹滿、消渴，除煩悶，通氣，健脾胃。

性味歸經(jīng)

性平，味甘、酸，歸心、小腸經(jīng)。

養(yǎng)生功效

補(bǔ)血：紅豆含鐵豐富，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)抵抗力的功效。

解毒排膿：紅豆中含有較多緩解便秘的膳食纖維和有利尿作用的鉀，兩者均可將體內(nèi)多余的膽固醇和鹽排出，具有解毒、排毒的功效。

通乳：紅豆富含葉酸，適宜產(chǎn)婦、乳母食用，有消腫、催乳之功效。

適宜人群

紅豆有利尿消腫、降壓的功效，適合水腫、腎炎患者食用；紅豆有催乳的功效，適合產(chǎn)婦、乳母食用。

紅豆利水，會(huì)加重尿頻癥狀，尿頻者不宜食用。

食用注意

紅豆中含有被稱為“脹氣因子”的酶，容易在腸道產(chǎn)氣，使人有脹氣的感覺，在煮紅豆時(shí)加少許鹽，有助于排出脹氣。

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