藥明康德內(nèi)容團(tuán)隊(duì)編輯

　　在《柳葉刀-胃腸病學(xué)和肝臟病學(xué)》最新上線的一期內(nèi)容中，飲食欄目中的文章分享了一個(gè)有意思的話題：獼猴桃是否具有健康功效？文章作者來(lái)自倫敦國(guó)王學(xué)院（King‘s College London）營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系和澳大利亞迪肯大學(xué)（Deakin University）醫(yī)學(xué)院，探討圍繞腸道和腸道外健康，從潛在機(jī)制、相關(guān)臨床試驗(yàn)等角度進(jìn)行了探討。

截圖來(lái)源：The Lancet Gastroenterology and Hepatology

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　作者指出，無(wú)論是綠色還是黃色品種，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分都不錯(cuò)，普遍富含纖維、維生素C和維生素E、葉酸以及一些生物活性化合物。1個(gè)去皮的獼猴桃就含有約1.5 g纖維和100 mg維生素C，是普通橙子含量的2-3倍。而且，獼猴桃同時(shí)富含果膠等可溶性纖維和不溶性來(lái)源（纖維素和半纖維素）。

　　對(duì)胃腸道的影響

　　一些研究觀察到，綠色獼猴桃可以增加小腸和升結(jié)腸中的水分含量，從而增加結(jié)腸體積、軟化糞便并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　獼猴桃可能還起到了益生元（益生菌的食物）的作用。試驗(yàn)顯示，服用獼猴桃粉補(bǔ)充劑4周后，便秘患者體內(nèi)柔嫩梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）的豐度大大增加了，而后者能夠產(chǎn)生丁酸，具有抗炎特性，因此其豐度增加可能是獼猴桃對(duì)腸道影響的重要額外機(jī)制。

　　一些評(píng)估成人便秘療法的試驗(yàn)中因此將食用獼猴桃作為一種干預(yù)手段。少數(shù)臨床試驗(yàn)表明，每天補(bǔ)充2-3個(gè)獼猴桃后，便秘患者的排便次數(shù)、過(guò)程和糞便性狀有所改善。但是，我們需要謹(jǐn)慎理解這些結(jié)果。作者指出，這些試驗(yàn)大多規(guī)模很小，且未必有合適的安慰劑對(duì)照（這是飲食干預(yù)研究中常見的挑戰(zhàn)），因而統(tǒng)計(jì)分析的結(jié)果未必完全可靠。

　　幸運(yùn)的是，一些更高質(zhì)量的研究已經(jīng)在進(jìn)行中。由密西根大學(xué)（University of Michigan）消化科團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜的一項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)（NCT03569527）正在便秘人群中比較獼猴桃、西梅和膳食纖維補(bǔ)充劑的作用。

　　此外，獼猴桃中一種名為actinidin的蛋白水解酶也引起了研究人員的關(guān)注。模型研究顯示，與僅胃蛋白酶參與作用相比，actinidin有助于增進(jìn)食物中蛋白質(zhì)的消化。這在食品科學(xué)中有著潛在應(yīng)用前景——通過(guò)改變?nèi)忸惖奈⒂^結(jié)構(gòu)而改善肉的嫩度。此外，一些非處方藥物也添加此成分來(lái)改善人們的消化功能，不過(guò)文章作者認(rèn)為其臨床作用尚無(wú)定論。

圖片來(lái)源：123RF

　　胃腸道外的潛在生理效應(yīng)

　　還有證據(jù)表明，補(bǔ)充獼猴桃具有心臟保護(hù)作用，在臨床試驗(yàn)中，獼猴桃成分可抑制血小板凝集，降低血脂水平并降低血壓。獼猴桃中高水平的抗氧化成分含量可能還可以防止內(nèi)源性氧化損傷。有限的補(bǔ)充證據(jù)顯示，獼猴桃中的相關(guān)成分也許有助于減少上呼吸道感染的嚴(yán)重程度和持續(xù)時(shí)間。

　　此外，新西蘭開展的一項(xiàng)試驗(yàn)正在評(píng)估獼猴桃對(duì)情緒和疲勞的影響（ACTRN12617001031358）。

　　獼猴桃是新的“超級(jí)水果”嗎？

　　盡管“超級(jí)水果”起初是一個(gè)營(yíng)銷概念，但并不妨礙近幾年越來(lái)越多水果貼上這一標(biāo)簽。那么，獼猴桃真的有那么好嗎？

　　兩位專家指出，總體而言，新興證據(jù)支持其對(duì)于胃腸道和心臟代謝健康的潛在益處。但要比起其他健康研究基礎(chǔ)更強(qiáng)大的水果（比如蘋果），獼猴桃的科學(xué)證據(jù)仍然相對(duì)比較薄弱，有待高質(zhì)量研究的證據(jù)積累。

　　考慮到獼猴桃確實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、方便選購(gòu)，憑個(gè)人喜好每天吃2-3個(gè)獼猴桃并無(wú)妨，也不會(huì)有不良作用。特別是，由于其可發(fā)酵碳水化合物含量低，不太可能引發(fā)腹脹和腹部不適，對(duì)于有胃腸道不適或功能障礙的人群來(lái)說(shuō)，獼猴桃是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而至于是選綠色還是黃色的品種，則并沒(méi)有研究顯示哪一種更好。

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