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01暑期來臨，高糖食物如水果、飲料、零食、冷飲等充斥孩子們的假期生活，容易導(dǎo)致糖分過量攝入。

02世界衛(wèi)生組織建議成人和兒童將游離糖攝入量減少至攝入總能量的10%以下，如能降至5%以下會對健康帶來更多好處。

03不同年齡人群每日攝入游離糖量不同，例如2歲兒童每日的游離糖限制量為13克，每日建議量不超過6.5克。

04碳酸飲料、糖果、巧克力、冰淇淋、甜點(diǎn)、快餐漢堡、炸雞、奶茶、果汁等都是高糖分的甜味食品，應(yīng)避免讓孩子過多攝入。

05為幫助孩子科學(xué)控糖，家長可通過控制糖分?jǐn)z取量、選擇富含纖維素和蛋白質(zhì)的食品、提供多種口感和味道的零食等方法。

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暑假正式開啟，水果、飲料、零食、冷飲……這些高糖食物充斥著孩子們的假期生活，如何幫助孩子科學(xué)控糖？

糖，是維持生命活動所需能量的主要來源，但有一類糖的過量食用卻會對健康產(chǎn)生危害，它們便是游離糖。日常生活中常見的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等蔗糖，食品加工中常見的葡萄糖、果糖，以及食品工業(yè)中常用的淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、玉米糖漿和果葡糖漿等都是游離糖。

世界衛(wèi)生組織強(qiáng)調(diào)，成人和兒童應(yīng)將游離糖攝入量減少至攝入總能量的10%以下，如能降至5%以下會對健康帶來更多好處。不同年齡人群每日攝入游離糖量不同，例如：2歲兒童每日的游離糖限制量為13克，每日建議量不超過6.5克；3歲兒童每日的游離糖限制量為15克，每日建議量不超過7.5克；4-6歲兒童每日的游離糖限制量為19克，每日建議量不超過9.5克；7-10歲兒童每日的游離糖限制量為24克，每日建議量不超過12克；成人每日的游離糖限制量為50克，每日建議量不超過25克。

以一塊方糖4g為參照，一瓶可樂約等于16塊方糖；一塊蛋糕約等于6塊方糖；一杯珍珠奶茶約等于12塊方糖。不經(jīng)意吃下的幾塊餅干、幾包零食，都可能輕易地超過25克糖的攝入量。

“吃糖不僅會腐蝕牙齒，更會誘發(fā)肥胖，影響營養(yǎng)吸收，讓孩子對糖產(chǎn)生依賴性?！北本﹥和t(yī)院順義婦兒醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師李永進(jìn)指出，糖分長時(shí)間殘留在口中，會與口腔內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，導(dǎo)致齒釉質(zhì)腐蝕，增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)；糖還會導(dǎo)致身體能量過剩，出現(xiàn)肥胖；多吃糖類食品，容易使人產(chǎn)生疲勞、口干舌燥等現(xiàn)象，減少胃液中消化酶分泌，影響食物的胃腸道消化和營養(yǎng)吸收；此外，糖分會促進(jìn)腦內(nèi)多巴胺、血清素等物質(zhì)分泌，產(chǎn)生愉悅感，從而產(chǎn)生一定依賴性，讓孩子變得挑食。

如何幫孩子控糖？李永進(jìn)介紹，碳酸飲料、糖果、巧克力、冰淇淋、甜點(diǎn)、快餐漢堡、炸雞、奶茶、果汁等都是家長應(yīng)警惕的含有高糖分的甜味食品?！笆紫纫刂坪⒆拥奶欠?jǐn)z取量，盡量選擇水果、全麥面包、酸奶等富含纖維素和蛋白質(zhì)的食品?！?/p>

避免購買糖果、餅干、甜點(diǎn)等高糖食品；在孩子飲食中增加水果和蔬菜，用天然糖分滿足孩子的甜味嗜好；采取低糖或無糖食品代替含高糖食品的做法，例如用無糖酸奶代替常規(guī)酸奶，用低糖水果醬代替糖漿；給孩子提供足夠的飲用水，不飲用含糖的汽水、果汁等糖分高的飲料。

讓孩子養(yǎng)成不愛吃甜食的關(guān)鍵時(shí)期，一般是在嬰幼兒期和學(xué)齡前。嬰幼兒期，孩子的味覺和飲食偏好正在發(fā)育中，此時(shí)應(yīng)盡量避免過于甜膩的食品，適當(dāng)增加蔬果和主食的比例，讓孩子嘗試不同口味，培養(yǎng)對健康食品的喜愛。

李永進(jìn)建議，家長可通過以下方法，幫助學(xué)齡前孩子養(yǎng)成不愛吃甜食的習(xí)慣。

限制糖的攝入量，嚴(yán)格控制食用糖果、飲料、蛋糕等過于甜膩的食品。

提供多種口感和味道的零食，如蔬菜沙拉、水果、干果、低糖沙琪瑪?shù)龋尯⒆訃L試不同口感。

以積極方式向孩子傳達(dá)健康的飲食觀念，告訴孩子哪些食品是健康的，哪些是不健康的，并為他們提供飲食建議。

與孩子共同制定健康的飲食計(jì)劃，讓孩子參與其中，幫助他們更容易接受這些飲食習(xí)慣。

家長要以身作則，飲食健康，少吃零食和高糖飲品。

新京報(bào)記者 張兆慧

校對 穆祥桐

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